<  酒店工作是可以單純的! 除非妳找不對的經紀公司!!  >

 

千萬別只聽好聽話! 聰明的妳.請用正常邏輯去思考.

若妳是消費者妳會怎麼想?.若妳是經營管理者妳會怎麼想?!

以下我們會公佈部分詐騙手法.

因許多不肖業者會偷竊複製我們的文章.

欲知實情.請線上詳談或來電詢問!!

最近常接到網友的投訴.被帶到所謂的"制服店"和"喇叭店"上班.後悔不已.經過我們專業團隊的分析.整理出不肖業者的慣用技倆:(Q&A)

 

1.Q:上班時要穿統一的內衣!

   A:這就是騙!

2.Q:不問我的身高體重.只要是女生!直接和我約面談!

   A:這就是騙!

3.Q:不問我是否未滿18歲!

   A:這就是騙!

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【文章一PO出,就會有不肖同行來複製!!

【發表時間會證明一切!

【連基本功都不花心思,妳怎麼敢有任何期待呢?!

●本文開始:

各行各業都有術語,酒店當然也不例外,

因為在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,

並非刻意讓業外聽不懂。

在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,

所以衍生的術語也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,

也是對自己多一層保護!

 

◎打卡框:也算是大框全場的一種,

                                  不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

◎擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,

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1.找一個對的經紀公司:

沒經驗的姐妹.連店家名字都模模糊糊了.更何況是店家文化、工作內容的部分.經紀公司會在新進

人員上店之前先了解需求.做最貼切的規劃及溝通.簡單來說. 經紀公司就是用專業解決所有相關工作上問

題的人.

  2.了解自己:

一方面可以在開始就選擇最適合自己的店家,另一方面不會連自己的原則都不見了,而失去當初入行的

本意.  了解那些事務可以接受.那些不能接受~不要沒想就覺得自己不行.更不要沒想過自己行不行就去做!

  3.店家的特別規定:

每家店在規定上原則大同小異.但依店家類型不同、辦活動、區域性等等規定也會有所差別.

酒店是個可以賺到錢的地方.但不按規定行事~會有罰單或扣款等(主要是約束調皮的小姐).

例如:遲到一分鐘扣50元.未按規定請假5000元.


  4.了解你身旁的客人:

還沒學會如何和客人相處之前.至少不被討厭的部分該注意一下吧!

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~~各行各業都有其專業術語(行話),以下為一些酒店較常用的術語!~~

希望姐妹們對此能有更進一步的瞭解^^ 。

帶檯:  帶小姐到包廂讓客人挑選.或者直接進包廂為客人做桌面服務.

奧客:奧咖:  如一些很"魯" .對小姐態度高傲.灌小姐酒.買單時刪小姐節數...等等.都為奧客.

轉檯:  從正在服務的包廂.轉往另一間包廂.

點檯:  客人指定某特定小姐.進該桌包廂做桌面服務.(會增加節數)

冰檯:  因某小姐時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳).

   導致業績幹部或大班.不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人).

當日領(隔日領):  讓小姐領當日(隔天)所做的所有薪資.

訂桌:  也就是小姐要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

打槍:   行政人員帶小姐讓客人挑選.而客人拒絕.想選擇其他小姐.

 

 

 

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任何一家店內的紅牌小姐 絕對不是最漂亮的 但肯定是最用心的!

常有姐妹問  為何紅牌小姐  不用那麼犧牲也能賺到很多很多錢!


為什麼??

這樣姐妹通常都是天生魅骨或情場老手  本身散發的魅力讓男人無法抗拒

心甘情願的付出 乖乖把錢從口袋裡面掏出來!

在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐的 你越害怕的話就越容易弄巧成拙 對妳有好感的客人 一定想辦法紳士

(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤 一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

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首先 你要先知道男人要的是什麼(在不勉強自己的情況下 投其所好)

如果你抓不到重點  當然他無聊就會一直找你喝酒啊!

妳可以表達自己酒量不好 但可以和對方多聊聊

且不是每位消費者都是那麼會喝酒啊(酒也要錢啊)

其實妳反向思考 消費者找妳喝點小酒 無非想透過這方式

打開話夾子 想多認識妳啊 因此酒量好壞不是重點啊

那只是潤滑劑 !!

妳可以主動聊星座.血型 歌唱節目 或手表很有型之類  主導話題走向

我們都教姐妹一個口訣:

1.詢問   2.稱讚   3.延續話題(如1.問手錶哪裡買的 2.很好看 3.上次在新光A9 看到不錯的手錶很適合

妳....也可進而轉換話題到電影)

像和朋友話家常即可 不用想的太複雜


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一般人誤以為當公關酒量一定要很好.其實90%的客人是來應酬的(如招待廠商談生意).

 

並非找小姐拼酒的.(況且酒錢也不便宜啊.酒店內販售的酒比外面貴不少).

 

而是男生們把酒言歡時.你只要在旁當忠實的聽眾.

 

當客人傾聽的對象.提供他們情緒出口的平台(如你在哪當兵的啊.男生最少屁2小時以上!!)

 

而你只要打扮美美的.在旁附和就行.

 

至於喝酒的機會.沒有想像的多.我們會教導如何閃酒(我們部落格有專文提到)

 

或排換資深小姐來應付酒客桌.

 

其實還是可以上酒客桌的.若以柔剋剛讓客人不灌妳酒.客人自己喝的盡興.而我們仍然可以全身

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為何要學會閃酒:

酒的種類繁多 .客人喝的酒不止一種.也許第一桌喝啤酒.

 

下一桌客人點洋酒.就算酒量再好的人.這樣喝也容易醉的.

 

因此閃酒的技巧非常重要!.如何不讓客人發現的情況下.讓自己少喝一點.要和客人玩什麼樣的

 

遊戲.才能把時間拉長.自己少輸點少喝點. 這些都是基本功!

 

基本的閃酒技巧:

 

1.加水加冰塊

 

2.吐在毛巾或茶杯裡(店家提供的茶杯皆為深色.不易被查覺)

 

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基本手腕篇(在不勉強自己的情況下,投其所好!)


A、勤作筆記:


  1.可以馬上叫出客人(回客)的名字或外號


  2.盡可能記下 他所有喜歡和不喜歡的人.事.物


  3.他的資料。如:星座、血型、工作以及穿著打扮..等~可以藉此多了解客人


B、賞心悅目的外表:


男客來此就是為了讓自已有好心情!最好和他平常接觸的女孩不同

這就得靠姊妹們自我努力~如臉稍大,是不是換個髮型擋一下?

眼睛稍小,是不是該貼一下假睫毛? 美還要更美~~畢竟這是個比美的工作環境!!

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~~所謂桌面服務為何?? 一般人通常會想偏 其實桌面服務是很簡單 也很單純的一件事

桌面服務有以下幾個要點:

1.桌面上有幾件物品要注意

   A.容器杯類有5種(威士忌杯 也就是洋酒杯 ;啤酒杯: 水杯 也就是開水杯;熱茶杯 ;公杯)

   B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給消費者使用後 摺整齊後放在旁)

   C.水果盤(把面積較大的水果 細分小塊後送至消費者面前)

   D.煙灰缸(煙灰缸內別超過3根煙)

2.接下來要注意的事項有以下:

    A.當消費者要點歌時 要主動起身(不等消費者開口) 拿麥克風 歌本(或遙控器)

    B.千萬別讓消費者自己倒酒(或水) 甚至要主動按服務鈴請服務生入內(如倒熱茶 熱毛巾)

    C.若消費者有拿煙的動作 記得協助點煙

    D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的最大意義為何??!

    A.讓消費者感到妳貼心和細心(一般女生是不會幫男生有上述情況)

    B.藉此增加和消費者良好的互動

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~~若遇到客人找妳外出 須注意以下的事項~~

1.嚴禁和客人至隱密場所(如飯店 或客人家 ) 如遇到此情況 可以馬上離開 並回報店家

2.一般店家會要求兩個回報 一是定點回報(如到ktv唱歌) 另一是安全回報(離開客人時)

3.離開公司時 要記得店家行政的電話 或當桌幹部的名片 方便聯絡

4.手機保持暢通(外出時 任何時間都可以任意撥打或接聽電話的)

5.和其他姐妹集體行動

6.切記別再碰酒

 

 

 

聯絡電話: (02)2567-3577     0913- 525 -371 (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!Whatsapp)

 

skype&即時通: waynenana@yahoo.com.tw   (線上專人對話)

 

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為何要注意凌晨三.四點才進場消費的客人!!!

會這時間來消費的客人 主要分兩種 基本上都不好應付:

1.不知已續幾攤 早喝的爛醉 就算是"翩翩紳士"這時也變成"電車痴漢"  非常的"盧小小"

這種客人應付方法 就是盡量保持距離 反正他們也不清楚自己在幹嘛@@

2.第2種客人的心態要小心 那麼晚來消費且精神不錯 代表他的工作非白天上班族(隔天早上還要上班啊)

而且他們都是這方面的高手 非常了解姊妹的心態 說穿了就是卸下妳的心防 好灌醉妳 私下再約妳(公司嚴

禁和客人私下約定 因有風險 店家不負責) 因為這類客人 知道妳前面多少喝些酒 想檢便宜 趁人之危啊

~~所以我們的教育都是要求姐妹 別以為要到下班時間了 就鬆懈喝醉啊~~

 

 

 

 

聯絡電話: (02)2567-3577     0913- 525 -371 (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!Whatsapp)

 

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~~客人常自以為是的說""妳的條件那麼好 又年輕 為何那麼委屈自己到這行工作啊 真替妳感到不值""~~

這句話的確直接傷到女生的心 但有頭髮誰要當禿子啊

說這句話的客人 內心只想表達自己的優越感(妳一定想反問 那你幹嘛來這裡消費 故作清高)

若客人說完這句話的同時 塞給我們小費那就算了 (代表他們是有心想幫助我們 )

反而這種客人是最好色的(因為表裡不一)

他們說這句話並不能減輕妳的經濟壓力(他們都覺得自己聰明 別人都是笨蛋)

他說完 我們還是得面對自己的人生和自己的壓力 每個人的際遇不同

若有其他選擇 我們當然會想辦法啊  不是嗎!!

我們想幫助的是有經濟壓力的美眉 迫於無奈才想入行

在眾多店家中幫女孩們找到有尊嚴且安全的工作環境

 

 

 

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~~我們會在新進人員入行後的一星期左右  詢問他們對於這行的觀感

~~尤其是印象中和實際接觸後的想法有何不同

~~得到普遍的回答是 :

1.沒有想像中的黑暗 (沒新聞報導那麼誇張 如強迫 喀藥 資深欺負新進 扣壓薪資 不合理要求...等等)

2.沒有想像中簡單(並非只坐在旁當花瓶 如調整自己外在打扮 和消費者的談吐和應對 都要下功夫

    不僅要有決心維持外表 更要用心經營人際關係!!)

3.收入和決心毅力成正比  用心越多收穫越多

     

 

 

 

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Q:先問客人怎麼稱呼 還是先跟客人敬酒啊?

A:一般來說,坐定後的步驟:

1、拿酒杯

2、先倒客人後再倒自己的

 順便觀察他的喝酒習慣,~~若是新人也可直接詢問客人的習慣

   
(例:加水嗎??喜歡加冰嗎??) 來增加彼此的互動喔^^


3  自我介紹及敬酒(小酌即可),認識同桌的其他客人

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~~看到姊妹們跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!


我們從看檯的流程開始說起吧!!


客人一到,領台、幹部或是服務生會先帶他們到包廂就坐,


然後幹部或店家行政會排姊妹進去看檯。現在大都會要求姊妹進


包廂時先跟客人問好,例如”歡迎光臨”、或是”老闆你好”之類的。


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為何要包裝呢?!

  

因為男人看女人第一眼都是看整體 (之後才會依個人審美觀如臉

 

腿細還是大眼妹..等等)所以把自己的優點強烈的表現出來

 

就是一種包裝(如美腿就穿短裙美背就小露香肩大眼就散發電眼

 

魅力有酒窩就笑燦爛些...等等)~~~~~~

 

所以一個女人的質感和美感從包裝開始^^

 

有些姊妹剛入行還不清楚以為去東區或夜店的穿著和化妝

 

就會適合這行也許在東區或夜店很吃香

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其實話題就如同和朋友一樣 可取材生活周遭 只是面對客人 我們無法""吐槽""

且不能讓場子冷掉 因此平常就要多吸收不同的資訊

重點一***男女大不同 男生的資訊和女生很不一樣

重點二***有能力來此消費的客層 以28~45歲為主 因此妳認為"俗或台"的話題要習慣

畢竟生活重心體驗不同啊 (別偷笑 有一天妳也會老的)

重點三***別討論政治 也許妳很討厭對方的政治立場 無論如何妳就是永遠的無黨無派

對政治冷感

重點四***千萬別討論消費方式 要一問三不知喔

ps:多看新聞台 已非凡商業台為最佳 (老男人是不會看娛樂百分百或女人我最大的@@)

可以利用化妝時間"聽"新聞 這樣會讓自己談話更有料

 

 

 

 

聯絡電話: (02)2567-3577     0913- 525 -371 (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!Whatsapp)

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其實話題就如同和朋友一樣 可取材生活周遭 只是面對客人 我們無法""吐槽""

且不能讓場子冷掉 因此平常就要多吸收不同的資訊

上一篇發表文章 是美眉找話題別踩到"地雷"

 

以下的實際話題案例 會讓氣氛很融洽

方法1:若客人看來很壯碩 就問他在哪當兵的 (男人講當兵 最少屁2個鐘 我們就聽 別表現無聊狀喔)

方法2:問客人的穿著打扮(如手錶哪裡買 頭髮哪裡剪的 滿足他們的自信 人都喜歡被讚美)

方法3:問客人哪裡人(如同鄉 同好 同學等)拉近彼此的距離

方法4:討論時下話題(如金鍾獎等)

方法5:討論彼此的愛情觀

方法6:星座

 

 

 

   

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其實在這行多少會喝到酒

就如同歌聲不好也難免會唱到歌(我們又不是星光幫要開演唱會阿)

所以酒量好壞 根本不會影響到工作(除非自己很愛喝啊)

再者不是每位客人都那麼愛喝和會喝

以下是我們公司研究小組的面對酒醉的解決方案:

1.以柔克剛 用"ㄋㄞ"功 說自己不會喝

2.說公司規定酒醉會扣錢

3.酒量好的好姐妹會幫忙擋酒

4.轉移焦點 如一直唱歌  或跳舞

5.向巡包廂的行政人員或業幹求救 表達換姊妹的意願 一般都會排換其他人

6.委婉地和客人表示可以換人 因為客人覺得妳無趣就把妳換掉了

這些方法會讓妳少碰酒 加上酒量再慢慢訓練即可

 

 

 

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