酒店收入-米蘭PTT015.jpg    

◎酒店收入、酒店薪資一個月多少?

收入多寡取決於妳的態度與決心!大概的保守行情一天最差也有3,000元,而用心且有手腕的姐妹一天6,000~8,000以上不是問題,一個月可賺多少錢,就看妳的出勤天數了!

想要再增加收入,可從外型與手腕(如口條、談話、撒嬌等)加強。外型方面只要【不過胖】都很好上檯,況且女人都是靠包裝的!現在化妝技術太專業了,要變成美女不是問題。而手腕是可以學習的,雖然這也是很講求天份和個性,但沒有賺不到錢的公關,只有不願意學習的姐妹。只要妳付出的方向是正確的,就會有讓自己滿意的收入!

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酒店領薪-米蘭PTT004.jpg  

◎酒店坐檯薪資算法:

酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘算1節。除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。

《以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》

△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)

A.依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):

如一周三天班為170元/節,四天175元/節,五天180元/節,換算時薪為1020元/1050元/1080元。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*1050時薪=21,000周薪,月薪約84,000元。

B.不論天數與是否請假補班,一律直走價:

如1節150元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是900元/小時,這模式較適合PT班。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*900元=18,000周薪,月薪約72,000元。

C.需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。

如三天班150元/節,四天班160元/節,五天班170元/節,請假補班為130元/節,加班為180元/節,換算時薪分別為900元/960元/1020元/780元/1080元。

◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節160元(時薪960元),週六補班1節130元(時薪780元)

試算: (3天*5小時坐檯*960元時薪)+補班(5小時*780元)=14,400+3,900=18,300周薪,月薪約73,200元。

※註:上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。

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酒店時薪1200-米蘭PTT001.jpg 

◎可以酒店現領、當日領或隔日領嗎?

會有「當日領」或「現領」的要求,除了急需用錢外,就是擔心做白工領不到錢。其實這是多慮的,現在即使坐檯10分鐘也是會發放薪資,只是各店的計算方式與發薪時間略有不同。

在都會區酒店裡,只要有實體店面與完整會計制度,無論是便服店、禮服店、制服店或是鋼琴酒吧的薪水都是【周領制】,比如這周的節數總計,不論天數統一於下周四請領。

「現領」與「當日領」主要有2種方式:一是現場會計透過節數差額,協助作業。二是由經紀公司代墊,於「周領」時再多退少補。

◎原因與流程如下:

1.「現場會計」只負責客人結帳,白天「總公司會計」才是核算公關薪資。

2.「控台」任務是核算客人消費,且「控台」於凌晨6點打烊前才會總計節數,若上百位公關下班時間不一,都要詢問詳細節數,這樣會干擾作業,所以當天節數都是大略估算。

3.店家不會準備太多現金,避免風險過高。

4.薪資會有如清潔費、髮妝費、內務櫃等扣項,所以無法第一時間統計完整金額。

5.「周領」與「現領」的差額,如周領1節180,現領/當日領只有150。一是補貼現場會計的作業金,二是預留差額避免會計貼錢。如妳只上一天班,之後核算有誤而離職聯絡不上。

6.部分店家隔天才會確認統計,所以稱為「隔日領」。

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酒店應徵注意事項-米蘭PTT002.jpg

◎酒店打工前,應該要了解的16項基本概念

1.自己能接受的工作時段與酒店坐檯方式

2.家人、男友知道在酒店工作後的因應方式

3.得體的裝扮。

4.找一家對的酒店經紀公司

5.詳細了解店家規定與制度。

6.了解薪資如何發放。

7.務必斟酌自己酒量。

8.了解妳身旁的客人。

9.酒醉避免隻身回家。

10.酒店包廂內,避免和客人同進廁所。

11.和客人外出時需"定點"和"安全"回報。

12.別以為有錢、有學歷、有地位就是好客人!

13.不用告訴客人太多自己私事(網路世代,資訊容易會被搜尋)

14.嚴守店家規定,與客人外出時,不要去讓人誤會的地方(密閉或私人空間)。

15.酒店首重人際關係,一切以和為貴,凡事可透過經紀公司協調或扮黑臉。

16.「業績幹部(常董)」和客人相同立場,務必謹慎對應,或尋求經紀公司建議。

註:以上概念,我們都有專文提供細節說明,且24小時線上、電話專人解析。

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酒店營業時間-米蘭PTT010.jpg     

◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

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酒店框出-米蘭PTT008.jpg   

◎酒店框出場≠做S?!無經驗新人的教戰守則《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》酒店經紀人:「框出」是買時間不是買S!

1.「酒店框出場」是什麼意思?!

「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)

2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?

大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。

「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。

3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!

大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人在「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。

 3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。

 3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。

 3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。

 3.4可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。

 3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。

4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!

 4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。

 4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。

 4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。

 4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。

 4.5手機保持電力充足與網路暢通。

 4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

 4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

 4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。

5.結論:

客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。

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酒店基本手腕-米蘭PTT019.jpg     

◎踏入酒店前,妳一定要知道13件事!

1.酒店公關一定要有S嗎?!

2.巧遇國中同學或鄰居,妳該怎麼辦?!

3.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!

4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!

5.會不會舊人欺負新人?!

6.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!

7.會不會有亂扣薪資問題?!

8.酒店打工的髮妝該如何準備?!

9.薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!

10.癡漢型客人,向我要電話該怎麼應對?!

11.臨時請假會扣薪資嗎?!

12.什麼是「桌面服務」?!
13.我酒量不好也不會喊酒拳,怎麼辦?!

以上舉例情境,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是最佳武器。當然,我們後續文章都有應對方式。

或欲知實情,請線上詳談或來電詢問!

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酒店上檯流程-米蘭PTT003.jpg    

◎應徵酒店【行政助理】、【公主】(真的假的?!)

◎酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)

目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!

◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!原因如下:

 1.少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!

 2.少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。

 3.少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?

 4.大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!

 5.客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!

 6.有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!

 7.若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!

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◎酒店應徵前的7項條件準備(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)

1.一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。

2.高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,但想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。

3.妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。

4.長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。

5.若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。

6.除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。

7.【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑 !妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。

我們都教姐妹一個口訣:【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你...→進而轉換話題等等)。與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。

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◎酒店規定懶人包「酒店公關規章/酒店小姐守則」

當我們選定某家店報到時,行政人員會拿一份專屬該店的公關守則,讓妳了解與閱讀。我們收集全台店家資料後,整理以下重點:

【一般違規】:

《看檯前》

1.不得遲到、早退。

2.有報班但無故未到、沒有依照規定請假與補班。

3.服裝儀容需檢查後(如全妝、睫毛、耳環、項鍊、魚口鞋、指甲油、身分證、打火機等),方可打卡報班。

4.需配合「髮妝造型日」(如捲髮、公主頭、盤髮、馬尾或明顯玉米鬚,若短髮須配帶閃亮頭飾等)。

5.前桌下檯後,需補妝、擦口紅等,保持最佳儀態。

《看檯中》

6.進包廂看檯前,一律靠走道右邊,不可以擋住走道,且勿喧嘩聊天。

7.看檯時,請直視客人且面帶笑容,由帶檯引導向客人問候「老闆好!」,即使沒上檯也需說「謝謝老闆!」。

《包廂內》

8.坐定後,主動對客人挽手或摟腰等。(保持互動)

9.上檯期間,不得無故酒醉,亦不可吃口香糖。

10.上檯期間,不可藉故穿客人外套。不可跟客人進廁所。

11.上檯期間嚴禁打瞌睡,如遇酒醉快撐不住,請立即回報行政人員。

12.上檯期間不得撥接手機,且需調為靜音模式。註:有相當比例店家嚴禁帶手機上檯。

13.禁止未經客人同意下,擅自點菸與點餐。即使同意抽菸,也不可菸不離手(叼菸)。

14.「桌面服務」:折毛巾、倒酒水、桌面清潔、菸灰缸低於3根菸蒂。坐在沙發兩側時,幫忙拿冰塊及酒類等。

15.點歌以男女合唱或快歌為主。於播放快歌期間,請自行或與客人熱舞帶動氣氛。

16.若客人詢問下班時間,一律回答是到最終營業時間(如早上7點)。

《包廂外》

17.下檯、框出、下班等,需回報控檯且經同意後,方可離開包廂或現場。

18.需準備一套「框出服(裙裝類):洋裝、套裝、搭配高跟鞋」於置物櫃,框出不得穿著牛仔布料、休閒服等。

19.「框出」需依規定進行回報(定點回報/客離回報)。

【重大違規】:

20.不得洩漏或販賣客戶資料。

21.竊取店家或他人財物者,一律送辦。

22.於任職期間,不得告知客人消費制度。

23.嚴禁公關與客人有私下借貸與金錢糾紛。

24.於任職期間,禁帶「違禁品」等列管藥物。

25.於任職期間,禁止與客人至私人密閉空間,如汽車旅館、飯店、住家等。

26.不能因個人情緒、酒醉口角、態度惡劣等,造成幹部無法向客人買單。

27.店內嚴禁吸食毒品、自拍或視訊,若發現客人有上述行為,需立即回報

28.上檯期間遇到任何問題,一律回報相關人員,不得與幹部、公關、客人發生衝突。

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◎酒店經紀的重要性與其工作內容:

《經紀重要性》:

1.對於酒店2~3個月就有變化,經紀人有能力提供市場現況。

2.經紀人是店家與姐妹間溝通的橋樑,所有大小事都由經紀人出面溝通協調,公關不用自己扮黑臉。

3.經紀人深知每家店的特色與文化,在了解妳的需求後,為妳找到最適合的店家,如工作地點遠近、上檯尺度等。

4.經紀人懂得任何工作上的細節,並教授妳酒店手腕與自我保護的方法,如客人應對和閃酒等。

5.經紀人會替妳做好工作規劃,早日解決經濟壓力!如找生意量穩定的店家。

6.經紀人和店家有良好的關係,也懂得跟店家溝通談判,以爭取對大的方便和福利,讓妳沒有後顧之憂!

酒店經紀有存在的必要性,但慎選酒店經紀更重要!

《經紀工作內容》:

1.針對妳的需求和條件,做最貼切的規劃安排!如挑選適合的店家類型(禮服店、便服店、鋼琴酒吧?)、適當的上班時段(幾點斑與一周幾天班?)。

2.向店家談妥妳的薪資和福利,如薪資怎麼算?怎麼領?多久領?

3.協助上班時裝扮與上班後的生活問題。如穿搭、髮妝、住宿與交通安排。

4.上班後,隨時關心是否適應該店家,如上檯的情況、是否有賺到錢?如有不習慣立即排除或換店!

5.了解上班情形及給予照顧和保護,如工作時的突發狀況:生病、臨時請假、休檔、下檔。

6.薪資的發放和罰單的了解或排除,將店家的薪資支票換成現金發放,也要核對節數或金額是否正確,若有莫名其妙的罰單,必須了解原由或抽單!

7.做妳的有力發言人:公關有些問題或許不便多發言,而經紀人就可站在妳的立場幫妳發聲,既不會尷尬、也不會受委屈!

8.給予經驗指導:許多人入行都是沒經驗,經紀人在上班前就會先教導新人,工作的基本職責與應對方法,讓新人能夠在短時間內熟悉狀況!

P.S:請留意,扣押証件或簽約都是不正常的行逕!

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◎【酒店打工-經驗與心得分享Q&A】新進基礎篇

<<問1>>:酒店小姐只是陪酒而已,是嗎?!

答:

對,主要是桌面服務(如點歌、倒酒、桌面清潔等)。為維持包廂熱絡氣氛,與客人勾肩、搭背、摟腰是常態。

<<問2>>:酒量不好也可以到酒店打工嗎?!

答:

可以。對客人而言酒錢很貴的,我們也會教妳「閃酒」方法,若遇到酒量好的客人,我們可以排換其他公關替代。

<<問3>>:酒店公關條件會要求很高嗎?!

答:

只要「不過胖」都可以試試,且現在化妝技巧會替妳加分,大部分公關都是入行後再調整,沒有「醜公關」只有「懶公關」。

<<問4>>:酒店小姐有年齡限制嗎?!
答:

需年滿18歲。且主力消費男客為45~55歲,相較妳都算年輕。

<<問5>>:酒店上班的「髮妝與衣服」該如何準備呢?!

答:

各店風格不同,但都有「駐店」髮妝設計師,可以為妳量身打造適合的裝扮,且有提供「小禮服」讓你省去治裝的煩惱。

<<問6>>:酒店應徵與面試時,該如何打扮?!
答:

基本的社交禮儀,如去夜店的裝扮即可。酒店公關經理都是功力深厚,不要太誇張的素顏都可以想像妳裝扮後的樣子。

<<問7>>:面試完,當下是直接上班嗎?!

答:

可以直接上班,但建議回家後先思考沉澱下一步。酒店兼職切勿急躁!

 

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◎沒有酒店工作的經驗,要如何經營客人呢?!

任何一家酒店內的紅牌小姐,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

常有姐妹問,為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?

為什麼呢?!

紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等(就如同我們有人喜歡賀軍翔,有人喜歡吳宗憲啊!),這些都是特色,也直接關係你的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~談公事型~投其所好型~犯賤型~心情不好型等各種類型!能夠應付越多種 就表示交際手腕越強 ! (面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本)

4.透過問候來增加互動:
現在通訊軟體發達,尤其在非上班時間傳問候關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:
透過幹部、行政或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

 

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◎酒店工作前的8項穿搭準備!

面試應徵是給店家第一印象,適度的裝扮是基本禮貌。相對的,面試官若是嚼檳榔、刁根煙、穿拖鞋,相信妳印象也不佳。

1.:可讓美髮店專人處理,假使自己打理務必讓頭髮柔順。

2.:妝要亮妝。若妝不夠亮,整個人看來就很普通沒有特色。尤其眼影、腮紅、唇蜜..等是加強重點。

3.:盡量別穿黑色高跟鞋,因為燈光下腳會感覺蠻黑的,且沒什麼修飾效果。選擇亮色系的高跟涼鞋或包鞋。

4.服裝:如同和朋友去夜店或KTV一樣的裝扮即可。盡可能表現優點(如腿長..),穿亮色系會顯朝氣與大方,切記別全身黑。

5.飾品:在不多花費的情形下,如耳環、手環、項鍊這都會增加女生魅力指數。

6.手腳指甲:先別急花大錢做美甲。保持整齊、乾淨,指甲油上透明色也行!

7.淡淡的香水

8.回答面試官時,態度大方即可。

 

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◎妳一定要知道的酒店文化-男酒客的6大審美觀念:

1.消費客層以28~55歲為主,而消費力更強是落在40歲以上。

2.男人看女人的觀感非常不一樣。

3.老男人和年輕客對於美女的看法也不一樣。

4.妳認為是風塵味,但客人覺得就是女人味。

5.妳覺得是落伍,但客人就覺得是時尚。

6.妳覺得這姐妹外表普通,但在客人眼裡就是大美女。

這就事實,也是市場生態。千萬別以自己的品味,來論定客人的品味,畢竟他們才是擁有選擇權的消費者。

 

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◎酒店工作時間能很彈性嗎?一周要上幾天班呢? 若有特殊狀況,可協商【超級PT班】

【建議一周上3~4天班最佳!】

即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。

原因如下:

◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。

◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。

◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。

◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。

◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。

  常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。

 「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」

 

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◎酒店工作內容總整理:

◎「看檯流程」與「初進包廂」篇

●看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!

我們從看檯的流程開始說起吧!

客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。

然後呢?!妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!

很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。正確做法是,眼睛一定要注視著客人。妳可以稍微環視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」(買單的客人),面帶微笑對他放電,這招很有效!

不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是"笑臉迎人"的,而且笑容是最好的語言。

●接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢?!

首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、啤酒等。可以問客人是要喝純的或是調和過的(加冰、加水),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。

若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人,自我介紹並詢問客人稱呼。

●再來,就是發揮妳觀察力的時候。談公事或放鬆心情,有不同的應對方式。如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣印象會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼,這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合,有些客人很活潑,一開始就點歌或拿骰子玩遊戲,這時候如果妳還在發呆,保證妳被「卡掉」的機率會很高。這類型其實很好應對,跟著玩就對了!像吹牛…等基本的骰子遊戲,簡單易學。

●萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?!

妳可以說:「這個我不會耶,你教我好不好?」或是改玩別的好不好?如果是玩團體遊戲,可以跟客人說:「我們兩個一國好不好?」千萬不要直接拒絕說:「我不會!」,那樣氣氛就冷掉了!

●再來,遇到很悶的客人怎麼辦?!

先觀察外表,問些基本問題(工作、興趣、星座、手錶很好看…之類),從中猜測他是怎樣個性的人。如果在這當中找到延伸的話題,就好好的暢所欲言!

萬一沒話題呢?找他唱歌,和他玩遊戲,用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,不然妳很快就會被請出去。只要想辦法在這時間內不冷場,半小時以上妳沒被卡掉,就表示妳成功了。

 

◎「桌面服務」篇

1.桌面上物品:

A.容器杯類有6種:【威士忌杯】【啤酒杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】。

B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。

C.水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。

D.煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙)

E.遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)

2.注意事項:

A.當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。

B.千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。

C.若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。

D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的操作心法:

A.讓客人感到妳貼心和細心。

B.藉此增加和客人良好的互動。

 

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◎「閃酒8法」篇

酒店上班前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!【2020年最新版】酒店工作/酒店打工的必備護身符《閃酒篇》

為何在酒店要學會閃酒?

酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功!

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!

「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人!

酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯!」

1.【魚目混珠法】:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁(可說不喜歡啤酒的苦味)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。

2.【吐酒法】:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。

3.【拖延時間法】:可玩團體互動遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。

4.【撒嬌耍賴法】:用撒嬌或耍賴的方式拒絕任何喝酒,一切以柔剋剛!

5.【藉口理由法】:前一桌喝多、被灌酒、不想混酒、酒醉會扣錢、假裝喝醉、感冒還沒好、生理期、胃痛、下班後有要事(如看醫生或開車)等,替自己爭取休息時間。

6.【救星擋酒法】: 幹部、客人、姐妹們皆可求救。尤其客人間也會有閃酒的人,找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。也可透過幹部、行政與客人事前溝通,入該桌無法再多喝酒。

7.【轉移焦點法】:如多點歌曲(男女對唱最佳)、找話題帶開(如當兵話題)、裝忙(如找遙控器點歌或叫少爺送冰塊與毛巾等) 、幫客人按肩頸紓壓熱敷、跑廁所、慫恿客人跟客人之間喝酒(但不宜過頭)。

8.【自我要求法】:睡眠充足、避免空腹、放慢喝酒速度,且盡可能用一口杯、勿被激將拚酒。

 

◎「酒拳」篇

不會喊酒拳怎麼辦呢?!

「酒拳」主要是助興與互動,並非拼酒,過程中會拉長客人消費時間,況且並非人人會喊拳。以下替代方式,有相同的效果:

1.剪刀、石頭、布。

2.棒打老虎雞吃蟲。

3.烏龜、烏龜翹。

4.吹牛。

5.數字拳。

6.新加坡拳

7.洗刷刷。

8.骰子比點數大小。

9.七加八減九。

10.幸運色。

每種互動遊戲玩幾輪就過不少時間了。

 

◎「歌唱」篇

先詢問客人是否要唱什麼歌曲?此時可主動引導男女對唱的情歌,以增加互動。請留意不要點太新的歌曲,反而容易和聽者有距離感,盡可能點大家熟悉又沒年齡限制的情歌。有些被動的客人,起初不好意思,但在播放幾首歌後會跟著唱。除了客人要談事情外,也可點幾首輕快的歌曲,當背景音樂讓氣氛熱絡些,切記自己唱歌時也要招呼好身旁的客人,別緊抓麥克風開「演唱會」而冷落客人。

 

 

◎「基本手腕」篇

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!


◎「框出回報」篇

1.離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。

2.離開客人前,務必當客人面前撥打《回報專線》,以避免爭議。

3.手機保持電力充足與網路暢通。

4.不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

5.超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

6.「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近吃消夜。

 

◎「客人經營」篇

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

4.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

 

◎「臨檢」篇

就像在夜店、KTV臨檢相同,只是例行公務且主要針對「未成年」、「非本國籍(無工作證)」、「是否被家人舉報為失蹤人口」、「現場是否有違禁品」等,也不會留下紀錄。只要如實配合即可,不用過分擔心。

 

◎「增加節數」篇

除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:

1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走針」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。

酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。

 

◎酒店坐檯「對話互動」篇

『如何和客人聊天?』

簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。

2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】

 

◎「婉拒電話」篇

「男客要LINE怎麼辦?!」

大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?

重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。

2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。

3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。

4.手機掉了,還沒復話。

5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。

6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」

PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

 

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◎「姐妹相處」篇

酒店姐妹們會不會難相處啊!?和其他公關互動,會不會很恐怖?

許多人受到媒體或戲劇的誤導,以為八大的姐妹都很難相處,其實不然!就像一般公司行號,沒什麼不同,原因如下:

1.大家已成年,不會像小時候那般不懂事。

2.為了賺錢解決經濟壓力,應付客人都來不及,哪有多的心思搭理妳。

3.大家都是短暫過客,反而心寬不會計較。(離開這行後,誰還會想聯絡!)

4.現在換店是稀鬆平常,今天妳是資深,明天可能變成新進,酒店業就那麼大的圈子,時常會相遇。『有道是,做人留一線,日後好相見。』

5.換立場來說,若妳是老鳥,妳也不會無聊到去欺負菜鳥。

6.假使有難相處的公關,相信其他公關也會向店家反應,店家就會約束該公關。

7.向經紀人反應,對店家施壓,限期該公關改善態度,否則立即換店。

8.一家店內都有同經紀公司的同門師姊,都會一起照顧妳,之後換妳也會照顧新進公關。

9.人的互動是相對,平常笑臉迎人,相信其他人對妳也是有好感。

 

◎術語篇

各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!

△紅字:生理期。

△上檔/下檔:到職/離職。

△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。

△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)

△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。

△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。

△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。

△卡檯:排換其他公關。

△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。

△止檯:等同於卡檯。

△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。

△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。

△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。

△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。

△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。

△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。

△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。

△全場:等同於大框的意思。

△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

△小框:買足4個小時。

△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。

△進場:公關帶客人進到店裡消費。

△進全:公關帶客人進場消費還框全場。

△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。

※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」

※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)

※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。

△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.

△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。

△滿包:現場客滿無空包廂。

△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。

△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」

△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。

△喝咖啡:外出的特殊涵意。

△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。

△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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◎酒店打工前,妳要了解的16項基本概念:

1.自己能接受的工作時段與酒店坐檯方式。

2.家人、男友知道在酒店工作後的因應方式。

3.得體的裝扮。

4.找一家對的酒店經紀公司。

5.詳細了解店家規定與制度。

6.了解薪資如何發放。

7.務必斟酌自己酒量。

8.了解妳身旁的客人。

9.酒醉避免隻身回家。

10.酒店包廂內,避免和客人同進廁所。

11.和客人外出時需"定點"和"安全"回報。

12.別以為有錢、有學歷、有地位就是好客人!

13.不用告訴客人太多自己私事(網路世代,資訊容易會被搜尋)。

14.嚴守店家規定,與客人外出時,不要去讓人誤會的地方(密閉或私人空間)。

15.酒店首重人際關係,一切以和為貴,凡事可透過經紀公司協調或扮黑臉。

16.「業績幹部(常董)」和客人相同立場,務必謹慎對應,或尋求經紀公司建議。

註:以上概念,我們都有專文提供細節說明,且24小時線上、電話專人解析。

點擊連絡米蘭【LINE】

 

 

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◎酒店工作有單純的嗎?!

這是見仁見智的看法,酒店是否複雜,取決於妳的態度與動機!

「勾肩、搭背、摟腰」在公司行號是『性騷擾』,而在八大行業是『剛好』」。因此酒店時薪是一般工作的8倍以上(時薪1020~1200元)

簡單來說,是妳想「交換」什麼?!妳願意拿什麼「交換」?!

酒店工作內容很單純,主要是「桌面服務」而已(他篇文章有詳細說明)。但「一樣米養百樣人」,10位男客就有10種應對方式,然而最難捉摸就是人性,若妳了解其核心價值,其實就可輕鬆面對。

透過「彩券理論」可以說明酒店結構。比方妳期待中頭彩,明知機會渺茫,就算知道每期得主不會是自己,仍然會心動地下注,屢敗不爽。除了得獎機會比雷打中還低,但過程中會滿足妳成為富婆的希望。
所以買「彩券」就是買「希望」,而下注後、開獎前就是「曖昧期」,以上也可套用在酒店模式。

而酒店主角是「女公關」與「男酒客」,核心就是買賣「曖昧與希望」。

以禮服店不脫不秀來說,主軸為女孩「販賣虛情假意」,男客是「得到戀愛感覺」,這戀情通常只維持幾小時,最多1~2個月就結束。當下也許會有甜蜜的錯覺,但離開包廂後雙方關係就歸零了。

「女公關」與「男酒客」是否會彼此找到真愛?就看妳中頭彩的機率了。更何況在八大認識,就如同大部分中頭彩的得主,幾年後就恢復原狀了。

酒店會「不單純」是,雙方想越過對方的底線或得到更多。如「遇到好客人,想要他再度消費」、「除了檯費外,還要男客買包送妳」、「妳想在家陪男友卻說生病要客人買『全場』」等等,當雙方的要求超過原有的規則時,就會產生「複雜化」,而「紅牌公關」的手腕就是把複雜單純化。

也許妳會問,我即使不犧牲,也不想違反我的尺度,一樣可以賺到錢嗎?

「當然可以!就如男客明知買彩券不易中頭獎,即使花大錢也樂此不彼,原因是這過程中帶來無限希望!」

因此端正自己的心態,才是讓自己所處環境相對單純。妳的「要求」越大,相對要「交換」也會越多。

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◎我沒經驗,入行初期如何經營客人?!

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

4.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!

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◎如何增加節數?

除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:

1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走針」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。

酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。

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◎酒店坐檯時客人如何對話互動?!

『如何和客人聊天?』

簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。

2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】

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◎「男客要LINE怎麼辦?!」

大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?

重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。

2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。

3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。

4.手機掉了,還沒復話。

5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。

6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」

PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

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◎禮服店

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中高。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。

薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。

◎註:穿禮服不需治裝費。

新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

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◎制服店

~~公關~~

收入: 一節約130元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 秀舞。

外型: 無要求。

酒量: 微量。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 3天以上為上檔 (一星期)。

薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。

~~領檯~~

收入: 一節約120元至160元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)

尺度: 跳快舞(不需脫)

外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。

酒量: 中高。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。

薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。

◎註:較普遍的酒店類型。

【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】

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◎酒店經紀碎碎念(一)

【聊聊經紀與公關的合作關係】

<<客人付費交給幹部→幹部交給店家→店家交給經紀→經紀結算薪資後交給公關>>

1.在酒店消費中,不同性質的店家向客人收「公關坐檯費」(不包括包廂費、酒資與少爺小費等等),由一小時1,350至2,160元不等,店家會再分帳給經紀公司,經紀再把每節(如10分鐘為1節)的薪水結算給公關小姐,依照不同店家時薪約900~1,200元不等

2.經紀公司會過濾店家(【店風】決定客人素質),相對比較有保障,公關若自行向店家應徵,除了薪資算法不高外,對於市場的消息選擇相對有限,遇到與店家有爭議事件,往往是孤掌難鳴。

3.經紀公司會看公關素質,依照資質與經驗依序安排到禮服→便服→制服店。越高等級的店家相對尺度保守,客人消費前大都會知道店家風格,公關比較喜歡坐商務客(指工作背景相對單純),但商務客不見得就不「豬哥」。

4.經紀公司的立場,最重要的是居間協助公關與店家溝通。一般中型經紀公司在一家店會有5~10位公關,經紀公司就有【能力】跟店家談,但個別公關就很難跟店家爭取權益。且長期互動有交情,也了解公關經理的底線與做法,甚至可透過再帶新公關等協商條件,讓店家讓步。

5.經紀公司就像「褓姆」的角色,除了公事外,公關上班容易累積負面情緒,加上日夜顛倒的工作環境,經紀公司就像潤滑劑,在各方面幫公關排解任何形式上的壓力。

6.和各行各業一樣,九成以上的酒店人是不喜歡違禁品。經紀與公關一樣,只是一群要討生活的人而已

 

◎酒店經紀碎碎念(二)

【聊聊酒店公關的工作內容】

1.「瘦就是加分!」:

酒店工作要時時保持外貌,公關大多都是長髮,如果頭髮不夠長就戴假髮或接髮,指甲也要塗指甲油,腿毛都要脫毛等,小飾品也是必須配件,更重要是保持最佳體態,因為八大就是外表取勝,這直接影響妳的節數與收入。

2.「框出場是什麼?!」:

公關一般都在店裡上檯,如果客人想買妳時段,帶妳到店外則要「框出場」,小框一般為4小時(公關實拿約4,000元左右,框到下班則實拿6~8,000元)。可以做的事情很多,如「看電影、吃飯、夜遊」等等,4小時內要回到店家,若是全場10小時就是實拿1萬以上,公關就可以不用進店家,有些酒店小姐身體不舒服或是不想進店家就會叫客人包全場。

PS. 公關被框出場是買時段,不等同於性交易。

3.「切勿酒醉,手機保持暢通!」:

公關要避免喝醉,有時自己答應客人與店家表明自己出場沒問題,很可能是酒醉不理性的衝動決定。清醒後完全不記得自己說過什麼,喝醉後什麼事都可能發生,喝醉後容易衝動,一瞬間就會出事。

少喝酒或動腦筋躲酒,找客人聊天、裝傻都好,不要一直喝酒才是保身之道。

4.「懂得拒絕!」:

不用擔心拒絕不合理要求後,幹部(店內人員)會排擠妳,每家業績幹部眾多,我們不必討好所有人。

5.「遇到誇張的客人」:

有時客人鍥而不捨,想碰觸小姐身體或要求更進一步,可以透過許多方式來拒絕,並以店家有罰則作為藉口,若客人還是持續要求,且自稱與店家很熟,妳可以說:「大家都在看,我在這家店以後怎麼做?」等語來搪塞,最後手段就只能直接拒絕,即使氣氛降到冰點被「卡檯」也沒關係,重點是保護自己。

6.身體的碰觸原則與界線」:

找到自己的特色很重要,例如很會唱歌、很會喝酒、很會帶氣氛,這樣店家也知道妳的特質,就能幫忙安排適合的客人。找到自己的【原則與界線】,能接受什麼、不能接受什麼。例如客人要求親親,就說不要親嘴,可以親臉頰,或是有些人可以接受「吃豆腐」但不能接受談戀愛,就看各人選擇。

當認知到自己身體的界線後,就不需要那麼害怕,甚至找出與客人相處的方式,例如客人想接近妳,妳可挽著客人的手,讓對方滿足肢體接觸,也不會讓自己不舒服,或是會用撒嬌地方式跟對方說:「我不喜歡你這樣、你弄痛我了。」讓客人知難而退。

7.「避免鹹豬手」:

每位公關的身體界線不同,客人都會想要試探小姐的底線,如果小姐沒有明顯拒絕,客人就會越過紅線。所以適時地轉移方向是種策略,如「客人手過來想要摸妳的時候,妳就把他的手勾住,反過來放在自己大腿上,大多數公關會覺得摸大腿較可以接受。」

8.「經營客人」:

除了在包廂內的互動外,對公關來說可能跟熟客互加Line,平常也會聊天,只要不影響妳的私人時間,這其實也算是工作的一部分。

9.「自信心」:

多與經紀人討論,把自己的優點表現出來,不要患得患失。

10.「酒店經紀和業績幹部(常董)之間的差異?」:

幹部就像業務,單純帶客人去酒店開桌消費,把氣氛弄嗨。經紀則是公關的褓姆,要照料小姐的一切,甚至要傾聽她們的心事,承接她們的生活難題,抗壓性要很大。

11.「好的業績幹部」:

幹部、店家都要為酒店小姐的安全把關,幹部若帶不好的客人來,下次經紀就會抵制這個幹部,旗下小姐都不去坐那位幹部的桌,而好的幹部通常會留在現場觀察客人跟小姐的互動,幫忙炒熱氣氛,不過,也有些不好的幹部會帶頭起鬨為難公關,所以任何情況都要反應給經紀公司。

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◎【飯局公關、飯局小姐的工作內容為何?飯局在幹嘛?!當飯局妹好嗎?!】《另類的傳播小姐嗎?!》

1.外表要求:因飯局薪資高,相對公關素質要求也高,至少要有模特兒的亮麗外型。

2.談吐要求:優雅大方。

3.工作內容:陪客人吃飯、唱歌、喝酒、聊天、炒熱氣氛。(和禮服/便服酒店的工作性質相同,我們另有專文寫到!)

4.工作時間:一場飯局最少4小時為單位,若要續單則以一小時為單位累加。

5.工作地點:各大知名餐廳、錢櫃KTV、酒店、私人招待所等等。(由客人指定地點,所以有可能到酒店當女伴)

6.工作方式:會先傳相關照片與影片由客人挑選,工作時間到客人買單離場為止,公關才能離開並回報經紀公司。

7.公關薪資:基本6000至12000(論條件),消費未到4小時,薪資仍以4小時計算,超過一小時加1000,以此類推!

8.客人層次:金字塔頂端的老闆到中層的商務客,尤其是不方便到酒店消費的人士。

9.薪資付款:隔天匯款或現場領現金。

10.服裝打扮:因為都是頂尖商務客,對於穿著打扮相對注重,所以盡量以典雅、氣質的洋裝小禮服為佳,妝髮不用誇張、香水勿濃。

《接飯局的優缺點》

飯局和禮/便服酒店工作性質完全一樣!但有與傳播公關類似的風險(如在客人指定地點,不像酒店現場有專人照顧,我們另有專文提到)

雖然飯局小姐不用打卡上班,也無須像酒店規定上班天數。有飯局工作會由經紀公司派發通知,個人再決定是否要接局,由於時段相當彈性,再加上是由客人挑選,因此飯局小姐的收入相較不穩定,如果對飯局有興趣前ㄧ定先有心理準備。別被漂亮「職稱」蒙蔽了!

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◎如何在酒店打工時,面對奧客一次就上手!

酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!

公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!

◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!

1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:

有些店家是允許公關,在上檯時可以帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。

2.誆說買全場騙陪伴:

奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)

3.誆說買全場為灌酒:

包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。

4.跟蹤回家:

有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。

保護自己的方式有:A.送至巷口即可。B.稱經紀人辦公室就是住所。C.直接走向門禁鬆散的住商大樓。D.說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。

5.禁排該桌:

告知店家行政或酒店經紀人,沒有意願進該奧客桌!

6.保持理性、避免節外生枝:

讓自己保持清醒理性來面對奧客,切勿酒醉與被激怒!

7.酒品不好、舉止粗魯的奧客:

幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請按服務鈴找行政排除問題。

8.紳士也會變癡漢:

外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。

9.奧客會藉故找麻煩:

態度溫和、立場堅定的面對奧客。

10.奧客會挑小毛病:

做好桌面服務與基本功,也分散奧客對妳的注意力。

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◎酒店小姐如何因應:客人看檯時一直「打槍」呢?!

前言:
以都會區中大型禮服店【看檯制】為例,每家公關編制約150~250位,這也是「業績幹部」向客人宣傳的重點,所以客人相對期望值較高,想多看多比較。

◎客人想法:

1.拒絕女人的快感。(註:不可取!)

2.公關看檯「打槍」不用付出任何成本

3.同行者的無形壓力,如上司與下屬的客套承讓。

4.有限的預算,又不願意花【點檯、小框】等額外費用。

5.總覺得下一批的公關更優,所以往往空檯公關都看完後才會決定。

6.原有指定公關,但該公關未到班或在別桌,所以不太會選擇其他公關。

◎公關因應:

1.保持自己的最佳狀態。

2.經營客人讓自己被「點檯、小框」。(我們有專文提到)

3.一直亂「打槍」的客人,許多是小器不大方,沒坐該桌不見得是壞事。

4.店家會「推檯」讓公關先坐3節,幫忙倒酒等桌面服務,要把握表現自己的機會。

5.記得平常心面對,多看檯雖然被打槍,但反而增加看檯機會。當天【坐檯總節數】才是重點,「被打幾槍」一點也不用在意。

6.「眼神對焦」是心法,當客人眼光和妳對眼時妳才笑,不用刻意的表現,做自己大方即可,若不是客人心儀的對象,表現過頭客人也不選妳坐檯。

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◎酒店公關如何因應各項酒店活動呢?!

近年來,因八大行業低迷的市場環境下,店家為了刺激消費,會舉辦活動來提高生意量(很多是由公關承擔部分費用,實屬無奈)。店家為了避免公關因壓力「躲活動」,想離職或休息幾周,通常會有相關規定與要求,且會事前公告。

如同百貨公司辦周年慶(就像店家辦活動),常駐廠商(酒店公關)是要提供折扣配合活動,雖然有送消費者折扣(如摸彩券等),整體而言公關於活動期的收入會增加3~4成

◎酒店活動名稱(年初到年底):

1.春酒。

2.西洋情人節。

3.白色情人節。

4.端午和中秋等連假。

5.海灘之夜。

6.馬甲之夜。

7.七夕情人節。

8.周年慶。

9.聖誕節。

10.尾牙。

◎酒店活動內容與規定: (每次活動擇以下2~3項不等,甚至有店家只發獎金,沒有壓力)

1.活動期約3~5天不等。

2.禁休檔(排休假)、禁下檔(無故離職)。

3.向客人販售3~5000元摸彩券(公關有相對抽成獎金)。

4.節數壓力:X框、X訂桌、X帶進、活動期需X節以上。

5.達到要求標準(如總節數前五名),會再額外發放獎金。

6.髮妝要做造型外,有時會購買單一活動服(如賽車女郎之夜)。

7.節數增加:如客人原大框需買10小時,活動期間須加買1小時。

8.上班天數增加、時段提前(如原三天班改為四天班,晚上10點班改為9點到班)。

◎註:

1.平均2~3個月會辦一次活動。

2.上述活動,店家也會投資成本,如送酒、抽獎的方式來配合。

3.大部分店家一年辦活動約4~6次,近年來已有「只發公關獎金,沒有壓力!」的趨勢。

4.以情人節與聖誕節來說,此時期幾乎每家店都舉辦,即使「換店」也是會遇到相似活動。

5.活動規定與內容看似壓力大,但活動期間公關的節數都會提高3~4成,再者店家不願意一次活動而流失許多公關,因此在活動期快結束時,可由經紀公司代為出面協商即可

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◎KTV酒客消費時間,平均一桌是多久呢?!生意量最穩定是哪個時段呢?!

前言:

酒店消費主力為朝9晚5、周休2日的人士為主,包括上班族、高階主管、中小企業老闆等,有家庭或女友的客人,反而是「六、日不會消費」。而一~五大都在用完晚餐後,於20~23點陸續進場。

◎約65%左右的客人是消費2~3小時,生意量最高時段落在22:00~02:00,原因如下:

1.預算限制。

2.時間限制(如隔天9點上班,不能太晚回家)。

3.突發狀況(如女友、太太來電)。

4.因警察臨檢中斷消費。

5.與幹部或客人自己內部有糾紛。

6.許多是「續攤」消費,部分客人早已不勝酒力。

7.消費過程不順利,如公關和客人互動不佳、少爺送餐送酒過慢等。

8.現場公關人數太少,導致包廂內只有少數客人排定公關,其餘者想離席或換店消費。

9.原本指名坐檯的公關,因為臨時請假或在別桌被「框」無法轉檯,因此意興闌珊提早結束消費。

10.KTV酒店以三、五好友或商務招待為主,現場注重氣氛熱絡,若有人晚到或提前離席都會降低繼續消費的意願。

◎結論:
若平均一桌為3小時(18節),收入約3,000元上下,這顯然是非常不夠的,因此我們有專文提到,如何增加節數與坐檯機會,讓妳成為紅牌公關。

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◎高雄市酒店有哪些?

高雄酒店工作與上班內容說明!
前言:
1.每個地區都有其特殊性,但不變的是公關收入來自「
坐檯節數」,公關競爭力來自「外表與手腕」。
2.店家型態(制服/禮服/便服)是區隔公關「坐檯尺度與風格」,而店家消費模式(公檯/私檯)是與客人「收費標準」有關。
3.以高雄市為例,店家型態可區分為:3A便服店(標準高)、便服店、禮服店(長禮服)、制便店(制服與便服同店)、制服店等。
4.「4節店(15分為1節):1小時為4節」/「6節店(10分為1節):1小時為6節」。而4節店與6節店只是計算單位不同,但公關「坐檯內容與桌面服務」大同小異
5.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
 5.1「公檯」指公關被某桌選定後,於固定時間每15~20分鐘,可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
 5.2「私檯」指公關被某桌選定後,客人沒『止檯』,別桌也沒『框』或『點檯』時,須坐到當桌客人買單為止。
6.公關選擇店家應該以「
坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考慮,而「公檯/私檯」與「4節/6節」等因素影響相對有限。

🎉🎉🎉2021/3月:高雄市營業中酒店《約28家》: 【不定期更新】

🏆3A便服店🏆<坐一轉一>(4節店)

香格里拉、凱撒帝苑、皇家貴賓

🥇便服店🥇<私檯制:看檯、挑檯>(6節店)

威尼斯、大富爺、名媛、羅馬帝國、王牌、321皇家、588、凱渥、新樂園

🌈便服店🌈<公檯制:大風吹>

六星級、大皇宮

👒便服店👒<坐一轉一>

日月星辰

👗禮服店👗<公檯制:大風吹>(長禮服)

壹殿媛

💝制便店💝<私檯制:看檯、挑檯>

金鼎軒(全制服)、維多利亞、168

💎制便店💎<公檯制:大風吹>

應酒瀧(全制服)、太子、愛76、金磚

🎀理容KTV 🎀

阿里巴巴

💎其他💎

無名會館、總裁CEO

👠舞廳👠

大帝國、金芭黎

 

註:
1.於3A便服店強調公關自我要求(如穿著打扮等)。
2.除3A便服店為4節店外,其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
3.因3A店屬於「拚框出」的店家類型,因此過午夜12點的客人相對較少。
4.<坐一轉一>並非指公關同時兩桌計算檯費,而是「實坐」幾節領幾節薪資
5.威尼斯、大富爺、名媛為新形態的便服店(挑檯制-類似台北小框店)。
6.目前全台北市皆為6節店。
7.雙檯(高雄稱謂)=跑檯(台北稱謂):同時兩桌計檯,但消費爭議過多,台北已取消多年,高雄也漸漸減少。
8.常董(高雄稱謂)=業幹(台北稱謂):都是指在不特定店家出桌,收入為「店家底單」與「客人收費」的價差。
9.酒店十分競爭,且經營層時常改組,所以各類型店家,部分運作模式雷同或相似,因此不用拘泥某種模式。
10.保持自己的競爭力,不論店家型態如何演變,妳都會是「紅牌公關」。

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◎台北市酒店有哪些?

◎台北市酒店主要在中山區、大安區、松山區以及信義區。

分布路段主要集中在中山北路、林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、長安東路、八德路、南京東路、長春路、民生東路、錦州街、民權東路、民權西路、農安街、德惠街等。

◎然而,酒店名稱更改是常態,短則2、3個月,長則數年而已,因此「不用拘泥於店名」,以下為更改名稱或換地址的原因:
1.投資者(金主)不變,只是現場經營者改組,改名稱重新開始。

2.有社會案件發生,改名改運氣。

3.擴大營業而搬遷。

4.租約到期。

5.場地不合法令須搬遷

6.甚至北、中、南有同名,但兩者是毫無關係

7.都會區有連鎖店,非都會區以獨立店為主。

◎怎麼分辨是哪種類型的酒店呢?
1.裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。

2.裝潢平實不浮誇是制服店

3.包廂式為私檯店。開放式為公檯居多,如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。

🎉🎉🎉2021/3月:台北市營業中酒店《約32家》: 【不定期更新】

🥇禮服店🥇

萬豪、百達妃麗、特蘭斯、百家妃麗、忠孝麗緻、紫藤、富貴、皇家、金荷、龍昇、消遣

🌈禮便店🌈

金典、威晶、威士登、香閣里拉、百欣、名亨、金拿督

🏆便服店🏆

龍亨、麗園、巴塞隆納

💝公主店💝

名享、名花、欣殿

👑制服店👑

君悅、龍昌、金聰、皇冠、豪門、淘寶、鴻欣、東區209

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◎新竹市酒店有哪些?

🎉🎉🎉2021/3月:新竹市營業中酒店《約8家》: 【不定期更新】

💝便服店💝

8號會所

🥇禮服店🥇

新竹之夜、鑽石酒店、金莎酒店、杜邦酒店、金巴黎

🏆複合式(禮服/制服)🏆

君悅、晶帝國

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◎酒店上班-經驗與心得分享Q&A<<資深進階篇>>

<<問1>>:某客人常在店內出現,且自稱是股東或老闆,真的嗎?!酒店小姐在包廂坐檯時該如何應對?!

答:

1.招募公關非常不容易,若開桌調戲自家小姐,造成離職反而店家損失更大。

2.許多店家由夫妻或男女朋友一起經營,在眾目睽睽下,沒必要造成自己困擾。

3.不論股東或老闆,都不會輕易在本店開桌,若酒後失態未來如何領導眾人,所以會盡力維持形象。

4.部分店家會開放小額股份認領,希望集合眾人增加生意量,不過頂多1股20~30萬,以目前投資報酬率,1個月頂多分潤1~1.5萬。這種「假藉權勢想吃豆腐的「小股東」,是沒有影響力的。

5.不論客人身分為何,只要讓妳覺得不舒服,請記得馬上向妳的經紀公司反應。

◎結論:會開桌調戲公關,99%都不是店內要角。現在公關難找,老闆保護妳都來不及了,沒有理由把小姐往外推。若真是老闆請妳坐檯,也會保持紳士風度,希望得到好感,讓妳繼續留店一起努力。

 

<<問2>>:酒店公關在幹部(常董)、行政等「強勢推檯」下,節數真的會變很好嗎?!

答:

1.所謂「推檯」就是店家人員帶領公關給客人挑選時的【介紹語】,如「COCO很會帶氣氛喔!」、「程曦酒量好、歌聲也不錯!」,目的是引導客人排定公關,這也是店家的基本職責,介紹每位公關都會「說好話」。

2.既然幹部與行政的職責都會幫公關「推檯」,所以順勢而為即可,讓客人選其所愛。若是勉強客人排檯,公關自己表現不佳,最多10~30分鐘後也是會被排換。

3.假設某幹部非常「挺」妳,時常幫妳向客人【強勢推檯】,假使該幹部有「爛客人」要應付時,妳要如何「回挺」幹部呢?!妳好意思拒絕嗎?!有道是:「人情最難還!」

4.畢竟花錢是客人,即使是「有情贊助」最多是10~30分鐘的光景,對實際收入相當有限。

5.客人在不勉強的情況下選擇,坐檯時間才會多、節數才會高!才會回頭找妳當「回客」

◎結論:節數好的紅牌公關,仍是靠基本面【維持外表最佳狀態+熱誠的坐檯服務+大方的談吐內容】

 

<<問3>>:在複合式酒店(制禮店/制便店/制服店)當不脫不秀的領檯公關,該注意什麼?!有什麼優缺點?!
答:

1.「不脫不秀」領檯的外表條件,比制服公關要求更高,否則很難上檯。

2.雖然兩者的服裝不同,但客人在三杯黃湯下肚後,很難分辨妳的角色。

3.兩者同桌、同檯時,當制服公關在「秀舞」時,身為「不脫不秀」的妳,該如何自處?!

4.因兩者的坐檯模式不同,「領檯公關」與「制服公關」時常有紛爭,容易引起雙方「惡性競爭」

5.當客人選擇在制服店消費時,主要是選擇會「秀舞」的制服公關,而領檯只是配角,節數發展有限。
◎結論:盡可能維持好的外表狀態,讓自己在「統一」的坐檯模式上班,如整家店都是全「禮服店」或全「便服店」,這樣才可避免不必要的困擾。

 

<<問4>>:什麼是「酒客型幹部(常董)」?我常搞不懂他們的立場與心態?!感覺站在「酒店公關」的對立面!?

答:

1.所謂「業績幹部(常董)」就是帶客人來店消費,從中仲介賺取獎金。

2.所謂「酒客型幹部」很多是消費者出身,因此其想法與心態偏向「酒客」,比較難理解公關的角色與難處。

3.部分「酒客型幹部」十分貪杯,即使自己沒有客人進場,也會開桌要求自家公關坐檯。

4.一般「正派有風度」的業績幹部,大部分只有在【開場介紹消費】、【中場自我介紹】、【散場結帳買單】才會在包廂內。而「酒客型幹部」幾乎都與客人同樂,並且玩得比客人還瘋狂與興奮。

5.來八大行業就是賺錢,「酒客型幹部」把賺的錢又花在酒店上,並非當作事業來經營,所以常衍生不少問題。就如同有些「酒店小姐」把賺的辛苦錢拿去「牛郎店」、「男公關店」相同。

◎結論:遇到「酒客型幹部」所衍生的問題,其立場有時與店家非常不同,因此不用畏懼其「職場權勢」,可立即向經紀人反應。

 

<<問5>>:同樣都是禮便店(禮服店、便服店),為何兩家店的客人素質差很多呢?!

答:

1.近年因禮服店、便服店開設太多,幾乎「供過於求」,加上少子化,所以許多店內公關素質參差不齊。

2.因禮便店強調不脫不秀,所以來店消費的客人,對公關外表的要求更高,但有些條件在及格邊緣的公關,為了不被淘汰,透過開放尺度來增加自己的檯數,相對造成同桌公關的困擾。

3.許多以往待過「制服店」的公關,轉職來「禮便店」工作,無形中會把之前坐檯文化帶過來。

4.「劣幣驅除良幣」。當一家店內的公關,多數靠開放尺度來爭取節數時,會造成來店客人都成為「豬哥」型態,惡性循環下,客人素質會每況愈下。

5.節數高低是最實際的數據,當低於標準的情況下,務必請經紀人排換店家,不需要有任何委屈與延遲。

◎結論:

不想要犧牲尺度就是要有一定的外型!就是靠「現場客搭配運氣」跟「坐檯能力」去平衡。

妳必須體認到!就是再瘦一點,再漂亮一點!歌單再多一點!談吐再豐富一點!相對就會吸引優質的客人。

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◎【酒店過年期間:「現領」/「當日領」案例說明】

<<請配合上圖!>>

1.以台北市固定「每週五為請款日」,某禮服店為案例說明,於農曆年間的薪資請領方式。

2.目前台北市過年幾乎都是現領,且檯費高於平日水準,原本前後的【週領薪日】微幅調整。

3.店家總會計因配合「銀行」行事曆而休息,但過年期間(橘色框線)為【當天下班現領薪資】。

4.「各店略有不同」,如事前排班且無故未到者,會取消福利或是扣薪。

5.如於2/1~2/21三個星期內,自行挑選12個工作日,便於公關返家探親。

6.如過年前「最後領薪日」為2/5(星期五)【領1/25~1/31的檯費】,【而2/1-2/10的檯費】於2/19(星期五)領到。

7.如過年期間:2/11-2/16(除夕~初五,共6天)的檯費是每天當日領【2天$200/3天$210/4天$220/5天$230不等】但上足3天才可以現領

※註:每年各店規則略有不同,任何疑問請聯絡我們。

 

 

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◎酒店基本手腕有哪些?!

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!

 

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◎酒店扣錢會很多嗎?!

正式報到或職前教育時,店家會拿【公關規章】逐項說明,如遲到、不能吃口香糖、不能帶手機上檯等等,都會詳實的解說。

薪資扣項主要分5種:

1.常態性:如清潔費、洗衣費、租借個人內務櫃等。

2.活動性:店家為了促銷生意量會舉辦各類活動,如活動服裝,摸彩券等。

3.可協議性:如遲到或上檯睡覺等,可以透過加班或訂桌來免去罰責。

4.妨礙他人:如個人感情因素,把自己灌醉造成其他人困擾,或與他人衝突爭執也不願協調者等。

5.違反法令:攜帶違禁品、偷竊他人財物等,一律下檔開除不支薪。

常態性與活動性屬於自我投資,其餘除重大違規外皆可協調。

「酒店罰責」不是目的,而是要求公關自我約束與對群體負責,讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。

 

 

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◎我無法喝酒,有其他選擇嗎?!什麼是「護膚養生(舒壓)館」?為何近來會異軍突起?!
 
 「護膚養生館」存在八大許久,不算是新型態,雖然有其市場性,但都沒有太大的市佔率,外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔,各自有一片天。

  為何「護膚養生館」越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?以下透過各自立場說明:

  ◎店家:

  1.遠離制服店的紅海,削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。

  2.硬體建置成本低,回收期較短。

  3.酒客少,是非少。

  4.行政等人事成本較低。

  5.利潤已被經紀與幹部拿走大部分,面對股東壓力大。

 ◎幹部:

  1.不用喝酒應酬。

  2.客人和其他幹部接觸比例低,比較不會被「洗走」。

  3.買單金額較低,幾乎沒有簽單問題。

  4.是非少。

  5.team頭虛擬化。

 ◎經紀:

  1.沒有酒精,環境相對單純。

  2.相對較少同行開桌,「掉妹」比例降低。

  3.上班不用喝酒,吸引應徵人員條件。

  4.個別工作,較少受其他姊妹不良影響。

  5.工作是非少,相對經紀人工作負擔也少。

 ◎姐妹:

  1.不用喝酒(不易被家人發現)。

  2.不用一直看幹部臉色(相對出現比例超低)

  3.少遇喝酒「大形」的奧客。

  4.不用擔心一秀完舞就被卡台。

  5.不會遇到5個客人,只看我一個人秀舞(而且只收1人檯費而非5人)

 

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◎想要「換店」或「離開酒店」轉換到其他八大業種嗎?!

《原因與現況》

  在目前酒店市場同質性高的削價競爭下,每個角色都是辛苦的經營方,從金主、行政、幹部、經紀和公關,各個苦不堪言,這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件,因為各店差異性小,例如當A店有新行銷策略,半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大),且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源,導致幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。

  也因為這樣低迷的市場環境下,店家為求利潤最大化,所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用,實屬無奈),與酒店公關們有關的,舉凡從年初就開始的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」,幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動,且公告千篇一律是禁休禁下,與多上且早到的天數限制,除了髮妝要做特殊造型外,必要時還要購置單一活動服,最怕是賣3~5000元禮券,和幾大框、幾小框的節數壓力。

  重點是把消費者胃口養大後,店家與公關再怎麼努力,也滿足不了客人的比較心態,最後壓力還是會落在最基層的公關身上。網路世代,每位客人認識3~5個幹部以上是常態(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了,還不包括外圍小蜜蜂們),而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處,店家為了爭取業績,往往只能無奈配合客人單方面無理的要求。

《目前市場類似超商模式》

  目前市場制度已屬僵化,舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等,都不會有大幅度的改變,就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」,簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多),其中產品價格和服務沒有太多差異性,櫃台人員的工作內容也一樣,所以超商櫃台人員,很像公關的處境,雖然容易跳槽但薪資僵化,即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對,即使做再多折扣與額外服務,客人也覺得是應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店,也難有太多的突破。

  有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的,我們以【舒壓館】為例,提供其他方向來擺脫此窘境。

《開心快樂賺到錢》

我們團隊提供2個改變方向,一是傳統方式為自我成長與突破(我們文章很多,可以往前看或到我們官網了解。),二就是創新模式(更換到不同類型),我們這裡說的換跑道不是單純換同性質店,如同現在的電商模式取代實體店面,uber顛覆計程車的運作。也就是新的遊戲規則,店家才有正常利潤,公關們才可以雨露均霑,把利潤其大化,把資源重新配置,錢花在刀口上。

◎以下以【舒壓館】說明:

1.裝潢極簡化(客人是找公關不是找裝潢),可降低成本,店家回收率快,經營壓力小,更不會轉嫁給公關。

2.包廂數降低至一半以下,以往業績店要衝高生意量,相對要更多的行政、更多的包廂,在生意流量不夠時,反而造成店家龐大的成本開銷。(據聞有店家勉強開設午場分攤成本,但嚴格控管空調開關,這都已經捨本逐末了)

3.預約制的變革,讓店家、幹部、公關與客人都可以事先安排,而不是像業績店,每天定死板的到班人數,但生意不佳時又要放休,難以在客量與公關數取得平衡,總是顧此失彼。

4.強調不辦無謂的活動,因為辦活動就是要花重本,但最後還是會轉嫁到公關身上,因為客人胃口已養大,無感!

5.店內不賣酒,酒後紛爭多,雖然帶來販酒收入,但處理紛爭的無形成本,不見得就比較划算。

  以上只是列舉與舊模式不同,但已經帶給公關許多好處與方便。因為新模式創造友善的工作環境,相較會聚集更多優質公關與客人,形成正向循環,在利潤模式尚未被打破前(削價競爭),公關才有更好的薪資條件,也不會有過多的莫名壓力。期望未來八大有更多創新式破壞的模式出現,讓大家都獲得好處。

  「好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。領先業界、自我要求。」

 

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◎日式酒店優點介紹

網路世代,瞬息萬變,妳準備好面對新的機會嗎?不再只是隨波逐流、人云亦云。

◎酒店工作最重要且接觸最多時間,就是客人。而酒店經紀、幹部、行政都只是配角,客人的水平決定妳上檯的收入與心情,甚至是妳的安全,因此妳敢不在意嗎?!

「妳受夠台灣粗魯又『大形』的客人嗎?!」

「撩妹的套路可以優雅一點嗎?!」

「妳不想遇到太多熟人嗎?!」

以下專業分析文,揭開日式酒店的神秘面紗:

◎時代是不斷演進,切勿用舊眼光來看待新事物,也不要被日本【愛情動作片】的男優誤導。

1.店內行政、幹部甚至公主、少爺,都會說流利日文。

2.都是漢字圈(許多台灣人去日本自由行,也不用帶翻譯人員)。而且目前手機翻譯軟體超方便。

3.一年日客到台灣有【200萬人次】,所以不用擔心生意量。

4.日客事實上非常紳士。

5.觀光客居多,不會下班後繼續打擾妳。

6.畢竟日本是高消費,所以來台灣給小費不手軟(妳在台式店已經多久沒拿小費了?有拿還會被幹部擋下!)

7.有基本保障日薪。

8.因為上班人數不多,相對各項福利更勝台式店。

9.店家規模小而美,人性化管理,不像台式店有許多令人討厭的扣錢規定與「面角」。

10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。

 

 

 

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【2020年最新版】酒店工作/酒店兼職的必備知識《酒店藝名篇&閃酒篇》!酒店打工前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!

 

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◎酒店工作職位說明與介紹

酒店兼職時的「同事關係」與「角色」。

酒店要面對就是「人」,妳把人性搞定了,其他都不難。

「手腕」經營不只是對客人,對其他人也非常重要!

1.【公關們】

不論何種類型的酒店,只要是薪資收入,來自【坐檯】的節數,就可以統稱為【公關】。有些職位名稱的差異只是商業手法,區隔每家店風與尺度不同而已。如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人,不會實際坐檯。所謂【窩包公主】也從女服生送酒水,轉型為實際坐檯,因此在酒店應徵切勿急燥。

而公關們在上檯時可互相幫忙,除了幫忙擋酒外,在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡,客人自然開心,節數相對衝高。

2.【業績幹部】

與幹部關係也要好,因為客人都是幹部帶進來,當幹部喜歡妳時,就會向客人推薦妳,而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時,也可以透過幹部來了解客人個性。

3.【行政人員】

和行政關係要好,舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時,妳會更如魚得水、好處多多。

4.【少爺】

不要覺得他們只是服務生,想想自已喝醉時,少爺是會適時的保護妳,貼心的送杯熱茶,幫他們跳小費是最直接的方式!

註:

業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上,常和客人一致。

行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作,也是經紀和幹部間的協調者。

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◎酒店框出場≠做S?!無經驗新人的教戰守則《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》米蘭酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!

1.「酒店框出場」是什麼意思?!

「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)

2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?

大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。

「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。

3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!

大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人在「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。

 3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。

 3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。

 3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。

 3.4可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。

 3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。

4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!

 4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。

 4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。

 4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。

 4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。

 4.5手機保持電力充足與網路暢通。

 4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

 4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

 4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。

5.結論:

客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。

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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

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◎酒店小姐標準(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)

1.一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。

2.高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。而有此一說,矯小型網拍模特兒,身高155公分40公斤左右,最容易受大家喜愛。但八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,努力想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。

3.妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。

4.長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。

5.若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。

6.除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。

7.【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑 !妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。

我們都教姐妹一個口訣:【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你...→進而轉換話題等等)。與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。

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◎應徵【酒店公主】、【酒店行政助理】、【酒店會計】(真的假的?!)

◎酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。

目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!

◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!原因如下:

 1.少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!

 2.少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。

 3.少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?

 4.大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!

 5.客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!

 6.有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!

 7.若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!

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◎酒店尺度說明:

酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店,通常每家店尺度與店風不見得相同,但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等,我們其他專文有介紹)

制服店:

通常會比較敢玩,服務比較多,全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】),公關提供客人的服務比較多,如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。

複合式:

店內除了制服公關外,還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯,沒有早期帶領客人進包廂的服務)。領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多,強調性感但不裸露。但會與公關同檯,必須向客人解說領檯與公關的作風不同。

禮服店:

可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】

便服店:

包廂內尺度與作風與禮服店相同,不同是店內消費模式與單價不同。

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◎酒店上班的日子-酒店趣聞&經驗心得分享

《酒店趣聞-1》

【指甲油驚魂記--之錯把馮京當馬涼】

先說說A公關吧!她算是獨行俠,且跟我們多年,上班也算OK,工作上也沒有大問題,就是有時神經大條些,有時會忘東忘西的。事件發生那天是星期天,恰巧也是我例行到新竹巡店的日子。

約凌晨L店控檯來電,說A公關已送至馬階急診且醫護人員悉心照顧中,我心想她不曾酒醉,怎麼會送馬階?後來詢問結果是…..

在快歌時因燈光昏暗,她眼睛乾澀,誤把「指甲油當人工淚液點」,所幸在我趕回台北時情況好轉,報臨休一檔就康復了。

A公關因當時「淚如雨下」,所以改名為【小雨】來警惕自己。

親愛的公關們,點眼藥水時要多注意啊!

《酒店趣聞-2》

【丁字褲的正確穿法大公開】

先說說B公關吧!她算是典型的傻大姐,且跟我們多年,雖然節數普普通通,工作上也沒有大問題,但就是上班常常遲到。因為該店是兩截式制服,且下擺裙子算是單薄與透氣,所以店家要求公關要穿「小丁」,而平日B公關就疏於打扮,所以把「小丁」等工作服裝都丟在內務櫃,上班前總是像「買菜的ㄚ桑」。

當天一如往常她又遲到了,因當天少有的點檯客人已在包廂等她,所以控檯和幹部就催促她上檯,因此她就急忙換裝,沒想到要進包廂前,被其他桌客人看見,竟然「搶框」。B公關心想應該是我今天換新的髮妝師吧?!

沒多久我們就接到控檯哭笑不得的投訴電話。

以下是我們和B公關的溝通對話:

B公關:「幹嘛約談我,我今日被框到底呦!!(得意笑臉)」

我們:「嗯……妳知道妳今天丁字褲,後面穿到前面來嗎?!(傻眼+臉部扭曲)」

B公關:「唉呦!!難怪我今天總覺得『涼涼的』!!」

※後記:據說B公關「換面穿」後,客人就想「解框」了。

《酒店趣聞-3》

【王大哥,『奶頭』今天不知是否有班耶?!】(超爆笑)

先說說C公關吧!她是完全沒經驗,大學畢業後在民調公司上班,雖然沒有八大經驗,但在我們3個星期的職前集訓後,她對於包廂狀況已經大致了解。

在職前訓練中,我們告知一切以柔剋剛,以智取勝為主。切勿硬拚!

恰巧第一天工作中,C公關總共坐了三桌,前面兩桌的客人都十分紳士且不灌酒。

沒想到第三桌來了三位,不知續幾攤的醉漢。(已經接近凌晨3點)

在行政排定位置後,公關們紛紛坐定位,隨即彼此敬酒介紹後,三名醉漢就非常不安份,在酒酣耳熱之際,醉漢甲突然臉帶嚴厲, 拉高音量對者C公關說:

「我不管什麼不脫不秀的禮服店,我現在就要看到『奶頭』,不然就不買單。誰來橋都一樣!」 頓時包廂內鴉雀無聲。

這時反應機靈的C公關說出經典名言:

「王大哥,妳想看『奶頭』啊! 我按服務鈴幫妳問行政!看她今天是否有班?」隨即趁機溜到包廂門口,向行政求救。

而這實際案例,我們已列入職前教育的教材內,讓後進學妹深刻感受以智取勝,是對付""奧客""的必勝法門

《酒店趣聞-4》

【感情路】

今日坐電梯時,遇到2位不認識的少爺。

A少爺:「聽你這樣說,你感情路很不順啊!」

B少爺:「對啊!很坎坷!你呢?!」

A少爺:「一路都蠻順的。」

B少爺:「怎麼說?!」

A少爺:「因為整路都沒人啊!」

《酒店趣聞-5》

【手機電池】

包廂內一如往常,氣氛嗨到爆!

突然一通電話,所有人定格!

A男客:

「噓,小聲一點!我女友打來!」(邊比手畫腳,指揮關音量)

「沒有啦!是阿強心情不好,我陪他一下。」

「好啦!我等一下就回去啦。」

「沒有啦!沒有妹啦!厚~~知道啦!」

這時D公關微醺從廁所出來,「X!換誰喝啦~~」

A男客反應很快地說:

「我手機沒電,我換電池後打給妳」

掛完電話,A男表情從竊喜突然到地獄….

《酒店趣聞-6》

【師字輩】

X、Y、Z,3位公關總是喜歡爭第一,經常彼此不相讓,有一天在休息室!

X公關:「妳們看,我就是靠我的美貌與手腕,所以我的客人和男友都是師字輩,律師啦、建築師啦、藥劑師等,而且對我很好。」抽完這口菸,眼角還順帶瞄另外兩位。

Y公關:「哼!那有什麼了不起,我男友也是師字輩….」

X公關:「什麼師?!」

Y公關:「法師啊!我說我家鬧鬼,他就帶法器來我家了。結果是換我收他!」說完,用拇指與食指夾菸吸了一口,斜眼看了一下Z公關。

Z公關:「切~~都沒什麼!我男友是『禮‧儀‧師』!」話還沒說完,X、Y公關已經主動去看檯了!

《酒店趣聞-7》

【西瓜皮風波】

N公關是完全沒經驗的新人,入行前都喜歡宅在家,社交活動很少,去KTV沒幾次。

上班第2天接到N來電,她忿忿地說:

「我想換店!現在就要!」

「客人要我在杯子裡加西瓜,我加了,然後就被『卡』了!」

隨即我們詢問行政,經了解後,是N把大片西瓜連皮,整片”插”進杯子,西瓜體積還高過杯子許多,客人驚嚇之餘便止檯了。當下我們安慰她時,也告訴她正確的操作流程,她為了不再犯錯,之後改名為【西瓜】來警惕自己。

《酒店趣聞-8》

【吹什麼牛啊!】

L公關:「我今天締造歷史耶!」

我們:「怎麼說?!」

L公關:「剛一桌客人很生氣,突然把我止檯!」

我們:「發生什麼事嗎?!」

L公關:「我今天玩吹牛很厲害,結果我跟客人玩一直贏,他不開心就把我『卡』掉了!」

.

.「而且還不是坐我的客人!」

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◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型

Top 6.〔太害羞放不開〕

「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」

既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。

Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕

「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」

你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!

Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕

「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」

「時間過得有夠漫長。」

其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!

Top 3.〔單方面的小器炫富〕

「感覺在用錢衡量其他人的價值。」

一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口,況且你只有口氣大方,買單時卻很小器!

Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕

「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」

粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。

Top 1.〔看不起女公關〕

「最難過的就是客人用話揶揄我們。」

「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」

酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。

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◎酒店小姐如何面對,客人看檯時一直「打槍」呢?!

前言:
以都會區中大型禮服店【看檯制】為例,每家公關編制約150~250位,這也是業績幹部向客人宣傳的重點,所以客人相對期望值較高,想多看看多比較。

◎客人想法:

1.拒絕女人的快感。(註:不可取!)

2.公觀看檯「打槍」不用付出任何成本。

3.同行者的無形壓力,如上司與下屬的客套承讓。

4.有限的預算,又不願意花【點檯、小框】等額外費用。

5.總覺得下一批的公關更優,所以往往空檯公關都看完後才會決定。

6.原有指定公關,但該公關未到班或在別桌,所以不太會選擇其他公關。

◎公關因應:

1.保持自己的最佳狀態。

2.經營客人,讓自己被「點檯、小框」。(我們有專文提到)

3.一直亂「打槍」的客人,許多是小器不大方,沒坐該桌不見得是壞事。

4.店家會「推檯」讓公關先坐3節,幫忙倒酒等桌面服務,這也是表現自己的機會。

5.記得平常心面對,多看檯被打槍,反而是增加看檯機會,當天坐檯總節數才是重點,「被打幾槍」一點也不用在意。

6.「眼神對焦」是心法,若客人眼光和妳對眼妳才笑,不用刻意的表現,做自己表現大方即可,若不是客人心儀的對象,做太多客人也不會理會。

 

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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延伸閱讀:

【2020年最新版】酒店工作/酒店兼職的必備知識《酒店藝名篇&閃酒篇》!酒店打工前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!

 

酒店上班前妳一定要知道的幾件事!!《包廂桌面服務篇&酒店術語篇》超級懶人包-酒店工作內容總整理【2020年最新版】

 

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◎酒店尺度:

酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店,通常每家店尺度與店風不見得相同,但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等,我們其他專文有介紹),不論何種類型的酒店,只要是薪資收入,來自【坐檯】的節數,就可以統稱為【公關】。有些職位名稱的差異只是商業手法,區隔每家店風與尺度不同而已。如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人,不會實際坐檯。所謂【窩包公主】也從女服生送酒水,轉型為實際坐檯,因此在酒店應徵切勿急燥。

制服店:

通常會比較敢玩,服務比較多,全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】),公關提供客人的服務比較多,如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。

複合式:

店內除了制服公關外,還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯,沒有早期帶領客人進包廂的服務)。領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多,強調性感但不裸露。但會與公關同檯,必須向客人解說領檯與公關的作風不同。

禮服店:

可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】。

便服店:

包廂內尺度與作風與禮服店相同,不同是店內消費模式與單價不同。

 

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◎酒店坐檯薪資算法:

酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘算1節。除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。

以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》

△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)

A.依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):

如一周三天班為170元/節,四天175元/節,五天180元/節,換算時薪為1020元/1050元/1080元。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*1050時薪=21,000周薪,月薪約84,000元

B.不論天數與是否請假補班,一律直走價:

如1節150元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是900元/小時,這模式較適合PT班。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*900元=18,000周薪,月薪約72,000元

C.需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。

如三天班150元/節,四天班160元/節,五天班170元/節,請假補班為130元/節,加班為180元/節,換算時薪分別為900元/960元/1020元/780元/1080元。

◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節160元(時薪960元),週六補班1節130元(時薪780元)

試算: (3天*5小時坐檯*960元時薪)+補班(5小時*780元)=14,400+3,900=18,300周薪,月薪約73,200元

※註:上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。

 

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◎酒店看檯與坐檯流程:

客人先進包廂就坐後,行政會帶公關在電視螢幕前站一排,讓客人挑選,並且問候【老闆好】。在每家酒店中以外表來評定【優:中:尚可】的比例約3:5:2,而每位公關都可以靠濃妝加分,與包廂內昏暗的燈光補足。公關身材不要過高、過矮、過壯都很有機會上檯。但客人不是傻子,坐定後發現是冰山美人,雙方毫無互動下,幹部還是會cut妳出包廂。因此要增加節數就要提高自己優點,如會帶動氣氛、很會撒嬌等。

公關坐定後就是桌面服務(我們有專文提到)、跟客人聊天攀關係,張羅酒杯之餘,詢問客人怎麼稱呼與介紹自己,簡單互動後就開始點歌、唱歌,而快歌熱舞、深情對唱等,會炒熱現場氛圍。若是好客人,則可以想辦法增加坐檯時間。切記不要談論到酒店消費金額,這攸關業績幹部的抽成獎金,說溜嘴等於擋人財路,是酒店的忌諱。

 

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◎桌面服務

1.桌面上物品:

A.容器杯類有6種:【威士忌杯】【啤酒杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】

B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。

C.水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。

D.煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙)

E.遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)

2.注意事項:

A.當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。

B.千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。

C.若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。

D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的操作心法:

A.讓客人感到妳貼心和細心。

B.藉此增加和客人良好的互動。

 

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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

 

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◎《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》米蘭酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!酒店框出場≠做S?!無經驗新人的教戰守則

1.「酒店框出場」是什麼意思?!

「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)

2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?

大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。

「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。

3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!

大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人在「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。

 3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。

 3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。

 3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。

 3.4 可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。

 3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。

4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!

 4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。

 4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。

 4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。

 4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。

 4.5手機保持電力充足與網路暢通。

 4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

 4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

 4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。

5.結論:

客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。

 

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◎酒店公關/酒店小姐(酒店妹)最不喜歡的6種客人類型

Top 6.〔太害羞放不開〕

「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」

既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。

Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕

「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」

你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!

Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕

「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」

「時間過得有夠漫長。」

其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!

Top 3.〔單方面的小器炫富〕

「感覺在用錢衡量其他人的價值。」

一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口,況且你只有口氣大方,買單時卻很小器!

Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕

「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」

粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。

Top 1.〔看不起女公關〕

「最難過的就是客人用話揶揄我們。」

「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」

酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。

 

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◎酒店紅牌公關都會用的-6大攻心說話術!

在酒店不能單靠外表來吸引客人,而得使用高超的談話技巧,才能真心滿足客人的心理層面。簡單的心法就是【啟動男客想主動追求妳的模式】。

1.讓男客產生「妳好像很懂我」的曖昧錯覺:

透過一些模糊、不具體的【反問式回答】,讓曖昧的句子有許多想像空間。如「你說呢?」、「你對每位女生都那麼溫柔嗎?」、「我覺得還好,你呢?」讓對方侃侃而談,引導他自己說出想要的答案,或許剛好約略猜中,對方就會覺得自己「被說中了」,進而產生「這女生真了解我」或「這女生想了解我」的錯覺與好感。

2.「稱讚」:

「你今天穿的好帥!」、「頭髮哪剪的?跟你好搭喔!」被讚美使人產生喜悅,進而對讚美的人釋出好感。

3.找到「共通點」,拉近彼此距離:

與初次見面的人建立交情多少有難度,但可聊的共通話題很多,如興趣相同、星座相同、姓氏相同、養貓養狗都可以,尤其男性對於汽車、本身職業、新聞話題都很有興趣,很快就能與客人熱絡。切記談話過程中不可以說出否定對方、或是和對方完全無關的事。

4.在談話時,「適時」揭露自己的內心想法給客人知道:

讓客人以為妳信任他,才會說出較私密的事情,覺得在妳心目中與眾不同,客人對妳的好感度就會上升。

5.在熱絡時離開座位或中斷談話,讓人意猶未竟:

人在心情高昂的時候被中斷,容易留下情緒興奮的記憶。在一、兩個有趣的話題後,氣氛變得熱絡時再離開,男客就會產生「想跟妳再多聊聊」的想法。這種吊人胃口,反而讓客人迫不及待要繼續找妳聊天,如「我上個洗手間」、「我幫你叫熱茶」等等。

6.製造談話空檔,吸引對方的注意力:

當客人不說話時,反而有機會靜下來觀察妳。如優雅地幫客人倒酒,讓他多注視妳。或是肢體上的些微接觸,如男女對唱時,把手搭在男客膝蓋等。

 

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◎酒店有幾種類型:

<<鋼琴酒吧>>

收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 較高。

時間: 晚場(時間短),一天工作約六小時。

天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位,正常班為4天起)。

薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(週領或半個月領)。

◎註:穿自己便服採公檯制,所以酒會喝比較多(因跑檯與混酒容易醉) 。

<<日式酒吧>>

收入: 1千5至2千(1工作日)

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中低。

時間: 晚場(20:00~01:00)

天數: 4~5天(星期)。

薪資: 月領6萬至8萬(週領)。

◎註:多為日本商務或觀光客,會簡單日語即可,服裝有分旗袍與便服。多分布於林森北路六、七條通一帶。

<<舞廳>>

收入: 每小時500~700元。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中高。

時間: 茶舞/晚舞。

天數: 可PT班較彈性。

薪資: 期領。

◎註:目前北部式微,中、南部仍有老字號店家營運中。

<<招待所>>

收入: 1600元至2500元以上(一小時)。

尺度: 無需。

外型: 最高(167CM以上)。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上(PT)、月休6天(正職)。

薪資: 約6千左右(當日現領)。

◎註:招待所類型店家並不多見,客人低調注重品味,相對外型門檻為最高。

<<便服店>>

收入: 一節約110元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高)

尺度: 無需。

外型: 高。

酒量: 中高。

時間: 晚場(約六小時)。

天數: 3天以上為上檔(星期)。

薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。

◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。

<<禮服店>>

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中高。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。

薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。

◎註:穿禮服不需治裝費。

新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

<<制服店>>

~~公關~~

收入: 一節約130元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 秀舞。

外型: 無要求。

酒量: 微量。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 3天以上為上檔 (一星期)。

薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。

~~領檯~~

收入: 一節約120元至160元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)

尺度: 跳快舞(不需脫)

外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。

酒量: 中高。

時間: 晚場/午場

天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。

薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。

◎註:較普遍的酒店類型。 

【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】

 

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◎「歌唱」篇

唱歌是最佳互動的方式之一,容易炒熱現場氣氛,也減少喝酒與客人吃豆腐的機會。

然而,包廂內要怎麼點歌呢?!

先詢問客人是否要唱什麼歌曲,此時可主動引導男女對唱的情歌,以增加互動。請留意不要點太新的歌曲,反而容易和聽者有距離感,盡可能點大家熟悉又沒年齡限制的情歌。有些被動的客人,起初不好意思,但在播放幾首歌後會跟著唱。除了客人要談事情外,也可點幾首輕快的歌曲,當背景音樂讓氣氛熱絡些,切記自己唱歌時也要招呼好身旁的客人,別緊抓麥克風開「演唱會」而冷落客人。

註:酒店內的歌單,不像錢櫃等KTV時常更新,加上主力消費者為40歲以上,所以相對選擇有限。

【歌單參考】

《經典男女對唱10首:國語》

#選擇

#屋頂

#珊瑚海

#妳最珍貴

#廣島之戀

#製造浪漫

#明明白白我的心

#今天妳要嫁給我

#在我生命中的每一天

#最愛我的人傷我最深

《經典男女對唱10首:台語》

#舊鞋

#雪中紅

#傷心酒店

#雙人枕頭

#雲中月圓

#夢中的情話

#舊情也綿綿

#愛情限時批

#男人心女人情

#月娘啊聽我講

 

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◎酒店坐檯「基本手腕」篇

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!

 

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◎「客人經營」篇

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

4.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

 

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◎「增加節數」篇

除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:

1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走針」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。

酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。

 

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◎酒店坐檯「對話互動」篇

『如何和客人聊天?』

簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。

2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】

 

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◎「婉拒電話」篇

「男客要LINE怎麼辦?!」

大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?

重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。

2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。

3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。

4.手機掉了,還沒復話。

5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。

6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」

PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

 

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◎如何在酒店打工時,面對奧客一次就上手!

酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!

公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!

◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!』

1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:

有些店家是允許公關,在上檯時可以帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。

2.誆說買全場騙陪伴:

奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)

3.誆說買全場為灌酒:

包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。

4.跟蹤回家:

有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。

保護自己的方式有:A.送至巷口即可。B.稱經紀人辦公室就是住所。C.直接走向門禁鬆散的住商大樓。D.說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。

5.禁排該桌:

告知店家行政或酒店經紀人,沒有意願進該奧客桌!

6.保持理性、避免節外生枝:

讓自己保持清醒理性來面對奧客,切勿酒醉與被激怒!

7.酒品不好、舉止粗魯的奧客:

幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請按服務鈴找行政排除問題。

8.紳士也會變癡漢:

外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。

9.奧客會藉故找麻煩:

態度溫和、立場堅定的面對奧客。

10.奧客會挑小毛病:

做好桌面服務與基本功,也分散奧客對妳的注意力。

 

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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「酒店類型有哪些?」、「酒店收入、酒店薪資一個月多少?」、「酒店工作、愛情、家人該如何抉擇?」、「可以酒店現領、當日領或隔日領嗎?」、「酒店文化、酒店規定有哪些?!」

 

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◎酒店坐檯薪資算法:

酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘算1節。除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。

以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》

△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)

A.依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):

如一周三天班為170元/節,四天175元/節,五天180元/節,換算時薪為1020元/1050元/1080元。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*1050時薪=21,000周薪,月薪約84,000元。

B.不論天數與是否請假補班,一律直走價:

如1節150元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是900元/小時,這模式較適合PT班。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*900元=18,000周薪,月薪約72,000元。

C.需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。

如三天班150元/節,四天班160元/節,五天班170元/節,請假補班為130元/節,加班為180元/節,換算時薪分別為900元/960元/1020元/780元/1080元。

◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節160元(時薪960元),週六補班1節130元(時薪780元)

試算: (3天*5小時坐檯*960元時薪)+補班(5小時*780元)=14,400+3,900=18,300周薪,月薪約73,200元。

※註:上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。

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◎【酒店公關薪資算法說明】「酒店扣錢、扣款」的注意事項有哪些?!

正式報到或職前教育時,店家會拿【公關規章】逐項說明,如遲到、不能吃口香糖、不能帶手機上檯等等,都會詳實的解說。

薪資扣項主要分5種:

1.常態性:如清潔費、洗衣費、租借個人內務櫃等。

2.活動性:店家為了促銷生意量會舉辦各類活動,如活動服裝,摸彩券等。

3.可協議性:如遲到或上檯睡覺等,可以透過加班或訂桌來免去罰責。

4.妨礙他人:如個人感情因素,把自己灌醉造成其他人困擾,或與他人衝突爭執也不願協調者等。

5.違反法令:攜帶違禁品、偷竊他人財物等,一律下檔開除不支薪。

常態性與活動性屬於自我投資,其餘除重大違規外皆可協調。

「酒店罰責」不是目的,而是要求公關自我約束與對群體負責,讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。

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◎酒店收入、酒店薪資一個月多少?

收入多寡取決於妳的態度與決心!大概的保守行情一天最差也有3,000元,而用心且有手腕的姐妹一天6,000~8,000以上不是問題,一個月可賺多少錢,就看妳的出勤天數了!

想要再增加收入,可從外型與手腕(如口條、談話、撒嬌等)加強。外型方面只要【不過胖】都很好上檯,況且女人都是靠包裝的!現在化妝技術太專業了,要變成美女不是問題。而手腕是可以學習的,雖然這也是很講求天份和個性,但沒有賺不到錢的公關,只有不願意學習的姐妹。只要妳付出的方向是正確的,就會有讓自己滿意的收入!

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◎【酒店營業時間】說明《午/晚場》
酒店雖然有分「午、晚場」兩種營業時段,但對酒店公關沒有任何影響,如薪資算法、坐檯方式、穿搭打扮等都相同

而酒店主要生意量來自「晚場」,因此增設「午場」只是輔助角色(我們有專文說明),所以「午場」的差異在提供優惠給客人來促進消費,如免收包廂人頭費、招待洋酒等。

1.目前有三種時段可以選擇【午場/晚場/午場跨晚場】

2.午場營業時間為14:00~15:00開始晚場營業時間為20:00~21:00開始,隔日早上07:00結束當日營業。

3.不論午、晚場,公關當天上滿6~7個鐘頭即可,時段可以任選,沒有午、晚場的限制。

例如:

●下午15:30~晚上22:30

●傍晚18:00~凌晨01:00

●晚上21:00~凌晨04:00

●晚上22:30~凌晨05:30

註:
1.特殊班別皆可事前協調。

2.雖然已到下班時間,但除「門禁」外,客人未買單前,不能擅自「卡檯」,要坐到客人離場。

3.「門禁」:是指公關到職前已協調的特殊班別,只要下班時間一到,不論是否正在坐檯,行政人員會抽調公關離開包廂。由於幹部會事前告知客人,公關可能會中途離開,為避免掃興,有些幹部、客人會拒絕排檯,多少會影響公關節數。

4.酒店皆以晚場為主,晚場收入相對穩定!(我們有專文說明)

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◎酒店的工作時間能很彈性嗎?

【建議一周上3~4天班最佳!】

即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。

原因如下:

◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。

◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。

◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。

◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。

◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。

  常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。

 「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」

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<<禮服店>>

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中高。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。

薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。

◎註:穿禮服不需治裝費。

新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

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◎酒店坐檯內容總整理:

◎「看檯流程」與「初進包廂」篇

●看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!

我們從看檯的流程開始說起吧!

客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。

然後呢?!妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!

很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。正確做法是,眼睛一定要注視著客人。妳可以稍微環視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」(買單的客人),面帶微笑對他放電,這招很有效!

不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是"笑臉迎人"的,而且笑容是最好的語言。

●接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢?!

首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、啤酒等。可以問客人是要喝純的或是調和過的(加冰、加水),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。

若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人,自我介紹並詢問客人稱呼。

●再來,就是發揮妳觀察力的時候。談公事或放鬆心情,有不同的應對方式。如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣印象會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼,這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合,有些客人很活潑,一開始就點歌或拿骰子玩遊戲,這時候如果妳還在發呆,保證妳被「卡掉」的機率會很高。這類型其實很好應對,跟著玩就對了!像吹牛…等基本的骰子遊戲,簡單易學。

●萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?!

妳可以說:「這個我不會耶,你教我好不好?」或是改玩別的好不好?如果是玩團體遊戲,可以跟客人說:「我們兩個一國好不好?」千萬不要直接拒絕說:「我不會!」,那樣氣氛就冷掉了!

先觀察外表,問些基本問題(工作、興趣、星座、手錶很好看…之類),從中猜測他是怎樣個性的人。如果在這當中找到延伸的話題,就好好的暢所欲言!

萬一沒話題呢?找他唱歌,和他玩遊戲,用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,不然妳很快就會被請出去。只要想辦法在這時間內不冷場,半小時以上妳沒被卡掉,就表示妳成功了。

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◎「桌面服務」篇

1.桌面上物品:

A.容器杯類有6種:【威士忌杯】【啤酒杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】

B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。

C.水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。

D.煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙) 。

E.遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)

2.注意事項:

A.當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。

B.千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。

C.若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。

D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的操作心法:

A.讓客人感到妳貼心和細心。

B.藉此增加和客人良好的互動。

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◎「閃酒」篇

酒店上班前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!【最新版】酒店工作/酒店打工的必備護身符《閃酒篇》

為何在酒店要學會閃酒?

酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功!

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!

「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人!

酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯!」

1.【魚目混珠法】:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁(可說不喜歡啤酒的苦味)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。

2.【吐酒法】:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。

3.【拖延時間法】:可玩團體互動遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。

4.【撒嬌耍賴法】:用撒嬌或耍賴的方式拒絕任何喝酒,一切以柔剋剛!

5.【藉口理由法】:前一桌喝多、被灌酒、不想混酒、酒醉會扣錢、假裝喝醉、感冒還沒好、生理期、胃痛、下班後有要事(如看醫生或開車)等,替自己爭取休息時間。

6.【救星擋酒法】: 幹部、客人、姐妹們皆可求救。尤其客人間也會有閃酒的人,找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。也可透過幹部、行政與客人事前溝通,入該桌無法再多喝酒。

7.【轉移焦點法】:如多點歌曲(男女對唱最佳)、找話題帶開(如當兵話題)、裝忙(如找遙控器點歌或叫少爺送冰塊與毛巾等) 、幫客人按肩頸紓壓熱敷、跑廁所、慫恿客人跟客人之間喝酒(但不宜過頭)。

8.【自我要求法】:睡眠充足、避免空腹、放慢喝酒速度,且盡可能用一口杯、勿被激將拚酒。

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◎酒店規定懶人包「酒店公關規章/酒店小姐守則」

當我們選定某家店報到時,行政人員會拿一份專屬該店的公關守則,讓妳了解與閱讀。我們收集全台店家資料後,整理以下重點:

【一般違規】:

《看檯前》

1.不得遲到、早退。

2.有報班但無故未到、沒有依照規定請假與補班。

3.服裝儀容需檢查後(如全妝、睫毛、耳環、項鍊、魚口鞋、指甲油、身分證、打火機等),方可打卡報班。

4.需配合「髮妝造型日」(如捲髮、公主頭、盤髮、馬尾或明顯玉米鬚,若短髮須配帶閃亮頭飾等)。

5.前桌下檯後,需補妝、擦口紅等,保持最佳儀態。

《看檯中》

6.進包廂看檯前,一律靠走道右邊,不可以擋住走道,且勿喧嘩聊天。

7.看檯時,請直視客人且面帶笑容,由帶檯引導向客人問候「老闆好!」,即使沒上檯也需說「謝謝老闆!」。

《包廂內》

8.坐定後,主動對客人挽手或摟腰等。(保持互動)

9.上檯期間,不得無故酒醉,亦不可吃口香糖。

10.上檯期間,不可藉故穿客人外套。不可跟客人進廁所。

11.上檯期間嚴禁打瞌睡,如遇酒醉快撐不住,請立即回報行政人員。

12.上檯期間不得撥接手機,且需調為靜音模式。註:有相當比例店家嚴禁帶手機上檯。

13.禁止未經客人同意下,擅自點菸與點餐。即使同意抽菸,也不可菸不離手(叼菸)。

14.「桌面服務」:折毛巾、倒酒水、桌面清潔、菸灰缸低於3根菸蒂。坐在沙發兩側時,幫忙拿冰塊及酒類等。

15.點歌以男女合唱或快歌為主。於播放快歌期間,請自行或與客人熱舞帶動氣氛。

16.若客人詢問下班時間,一律回答是到最終營業時間(如早上7點)。

《包廂外》

17.下檯、框出、下班等,需回報控檯且經同意後,方可離開包廂或現場。

18.需準備一套「框出服(裙裝類):洋裝、套裝、搭配高跟鞋」於置物櫃,框出不得穿著牛仔布料、休閒服等。

19.「框出」需依規定進行回報(定點回報/客離回報)。

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◎「酒拳」篇

不會喊酒拳怎麼辦呢?!

「酒拳」主要是助興與互動,並非拼酒,過程中反而會拉長時間,況且並非人人會喊拳。以下替代方式,有相同的效果:

1.剪刀、石頭、布。

2.棒打老虎雞吃蟲。

3.烏龜、烏龜翹。

4.吹牛。

5.數字拳。

6.新加坡拳

7.洗刷刷。

8.骰子比點數大小。

9.七加八減九。

10.幸運色。

每種互動遊戲玩幾輪就過不少時間了。

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◎「歌唱」篇

唱歌是最佳互動的方式之一,容易炒熱現場氣氛,也減少喝酒與客人吃豆腐的機會。

然而,包廂內要怎麼點歌呢?!

先詢問客人是否要唱什麼歌曲,此時可主動引導男女對唱的情歌,以增加互動。請留意不要點太新的歌曲,反而容易和聽者有距離感,盡可能點大家熟悉又沒年齡限制的情歌。有些被動的客人,起初不好意思,但在播放幾首歌後會跟著唱。除了客人要談事情外,也可點幾首輕快的歌曲,當背景音樂讓氣氛熱絡些,切記自己唱歌時也要招呼好身旁的客人,別緊抓麥克風開「演唱會」而冷落客人。

註:酒店內的歌單,不像錢櫃等KTV時常更新,加上主力消費者為40歲以上,所以相對選擇有限。

【歌單參考】

《經典男女對唱10首:國語》

#選擇

#屋頂

#珊瑚海

#妳最珍貴

#廣島之戀

#製造浪漫

#明明白白我的心

#今天妳要嫁給我

#在我生命中的每一天

#最愛我的人傷我最深

《經典男女對唱10首:台語》

#舊鞋

#雪中紅

#傷心酒店

#雙人枕頭

#雲中月圓

#夢中的情話

#舊情也綿綿

#愛情限時批

#男人心女人情

#月娘啊聽我講

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◎「基本手腕」篇

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!

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◎「客人經營」篇

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

3.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

4.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

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◎「臨檢」篇

就像在夜店、KTV臨檢相同,只是例行公務且主要針對「未成年」、「非本國籍(無工作證)」、「是否被家人舉報為失蹤人口」、「現場是否有違禁品」等,也不會留下紀錄。只要如實配合即可,不用過分擔心。

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◎「增加節數」篇

除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:

1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走鐘」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。

酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。

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◎酒店坐檯「對話互動」篇

『如何和客人聊天?』

簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。

2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】

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◎「婉拒電話」篇

「男客要LINE怎麼辦?!」

大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?

重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。

2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。

3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。

4.手機掉了,還沒復話。

5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。

6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」

PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

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◎酒店小姐如何因應:客人看檯時一直「打槍」呢?!

前言:
以都會區中大型禮服店【看檯制】為例,每家公關編制約150~250位,這也是「業績幹部」向客人宣傳的重點,所以客人相對期望值較高,想多看多比較。

◎客人想法:

1.拒絕女人的快感。(註:不可取!)

2.公關看檯「打槍」不用付出任何成本

3.同行者的無形壓力,如上司與下屬的客套承讓。

4.有限的預算,又不願意花【點檯、小框】等額外費用。

5.總覺得下一批的公關更優,所以往往空檯公關都看完後才會決定。

6.原有指定公關,但該公關未到班或在別桌,所以不太會選擇其他公關。

◎公關因應:

1.保持自己的最佳狀態。

2.經營客人讓自己被「點檯、小框」。(我們有專文提到)

3.一直亂「打槍」的客人,許多是小器不大方,沒坐該桌不見得是壞事。

4.店家會「推檯」讓公關先坐3節,幫忙倒酒等桌面服務,要把握表現自己的機會。

5.記得平常心面對,多看檯雖然被打槍,但反而增加看檯機會。當天【坐檯總節數】才是重點,「被打幾槍」一點也不用在意

6.「眼神對焦」是心法,當客人眼光和妳對眼時妳才笑,不用刻意的表現,做自己大方即可,若不是客人心儀的對象,表現過頭客人也不選妳坐檯。

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◎「姐妹相處」篇

酒店姐妹們會不會難相處啊!?和其他公關互動,會不會很恐怖?

許多人受到媒體或戲劇的誤導,以為八大的姐妹都很難相處,其實不然!就像一般公司行號,沒什麼不同,原因如下:

1.大家已成年,不會像小時候那般不懂事。

2.為了賺錢解決經濟壓力,應付客人都來不及,哪有多的心思搭理妳。

3.大家都是短暫過客,反而心寬不會計較。(離開這行後,誰還會想聯絡!)

4.現在換店是稀鬆平常,今天妳是資深,明天可能變成新進,酒店業就那麼大的圈子,時常會相遇。『有道是,做人留一線,日後好相見。』

5.換立場來說,若妳是老鳥,妳也不會無聊到去欺負菜鳥。

6.假使有難相處的公關,相信其他公關也會向店家反應,店家就會約束該公關。

7.向經紀人反應,對店家施壓,限期該公關改善態度,否則立即換店。

8.一家店內都有同經紀公司的同門師姊,都會一起照顧妳,之後換妳也會照顧新進公關。

9.人的互動是相對,平常笑臉迎人,相信其他人對妳也是有好感。

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酒店應徵注意事項-米蘭PTT002.jpg

 

◎術語篇

各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!

△紅字:生理期。

△上檔/下檔:到職/離職。

△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。

△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)

△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。

△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。

△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。

△卡檯:排換其他公關。

△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。

△止檯:等同於卡檯。

△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。

△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。

△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。

△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。

△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。

△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。

△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。

△全場:等同於大框的意思。

△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

△小框:買足4個小時。

△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。

△進場:公關帶客人進到店裡消費。

△進全:公關帶客人進場消費還框全場。

△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。

△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

△滿包:現場客滿無空包廂。

△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。

△喝咖啡:外出的特殊涵意。

△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。

△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。

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米蘭-酒店時薪1200 - 小圖.jpg

 

◎【酒店公關如何婉拒男客私下邀約?!】

◎結論:

盡可能引導客人到店消費,除了有節數收入外,相對有人身安全保護。

且客人有心找妳,可以選擇大方地買妳「全場」!用實際節數來增加妳的收入,而不是一味小氣為難公關去欺瞞店家與幹部。

甚至有客人會表示,私下給公關檯費(扣除店家與幹部費用,約少15~25%),但酒店沒秘密,被店家或幹部知情後,形同「擋人財路」,會有「下檔不支薪」或「冰檯」的情況發生,後果也是公關獨自承擔。

◎酒客心態:

1.支開其他人,營造獨處環境。

2.有95%只想省錢,5%想試探彼此互動是否只因金錢而存在。

3.私下約在店外,屬公關個人行為,店家與經紀人無立場過問。

◎公關因應:

1.家人臨時約見面。

2.家中寵物生病要急診。

3.已有其他客人預約消費。

4.當天已排班或店家要求臨時加班。

5.若請假而導致補班,薪資算法有不少差額。(我們有專文提到)

6.身體不適,如昨日遇到奧客灌酒,只想在家休息。

7.婉拒客人的提議,如地點太遠、這部電影不喜歡、休假不想再唱歌喝酒等。

8.不論理由對方是否相信,透過軟性的拒絕,用實際行動讓客人知難而退。

 

 

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延伸閱讀:

酒店收入、酒店薪資一個月多少?!酒店小姐坐檯薪水算法大公開!「可以酒店現領嗎?」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「做酒店公關前,妳一定要知道13件事(酒店都在幹嘛)!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店工作前的7項準備!」,「酒店規定有哪些?!」,「酒店經紀的工作內容與重要性」

 

 

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◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型:

Top 6.〔太害羞放不開〕

「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」

既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。

Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕

「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」

你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!

Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕

「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」

「時間過得有夠漫長。」

其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!

Top 3.〔單方面的小器炫富〕

「感覺在用錢衡量其他人的價值。」

一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口,況且你只有口氣大方,買單時卻很小器!

Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕

「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」

粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。

Top 1.〔看不起女公關〕

「最難過的就是客人用話揶揄我們。」

「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」

酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。

 

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◎女公關票選10大不討喜的酒店包廂行為:

註: ◎設計對白

1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去! A客人:「你先吶!唉啊!你先!」B客人:「還是你先!」

◎(愛呷當清純!看檯不是選老婆,我們站很久耶!)

2.會喝酒的舉手!

◎(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻、裝醉!)

3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!

◎(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!你當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)

4.故意在女孩面前數鈔票清「球板錢」。

◎(又不給小費吃紅,我家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)

5.妳們老闆我很熟!我很有錢又是股東,要不要和我去「薇格」啊?!

◎(聽你在吹牛,乾脆說你在印鈔票好了!)

6.妳不和我老大去「薇格」,我的小弟就要來鬧事!

◎(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的。)

7.故意裝憂鬱、裝酷,問什麼都不要。

◎(「要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰理你啊!)

8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。

◎(今天是本姑娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)

9.一直要我扶他去上廁所。

◎(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)

10.把妹還想精打細算。

◎(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)

 

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◎酒店文化有哪些「特別規定」或「忌諱」!

【忌諱】:

1.不跟店裡的少爺、行政、幹部交往。

2.切勿直接和客人有爭執,禁止口出惡言、肢體衝突。

3.同事間不要借貸、互助會、代買產品。

4.不跟客人討論消費價錢(要一問三不知)。

5.勿評論其他公關的坐檯方式,有疑慮直接向經紀人反應。

6.若不慎有簽約與字據,務必取回。

【規定】:

1.各店規定大同小異,且職前教育時,都會拿文件逐條說明與解釋。(如不遲到、服儀整齊乾淨等)

2.條例都會白紙黑字寫清楚,許多扣錢的規定主要是針對調皮的公關(如攜帶違禁品)

3.即使不慎違規,也可以透過經紀公司協調。

 

 

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◎酒店兼職時的「同事關係」與「角色」。

酒店要面對就是「人」,妳把人性搞定了,其他都不難。

「手腕」經營不只是對客人,對其他人也非常重要!

1.【姐妹們】

姐妹們在上檯時可互相幫忙,除了幫忙擋酒外,在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡,客人自然開心,節數相對衝高。

2.【業績幹部】

與幹部關係也要好,因為客人都是幹部帶進來,當幹部喜歡妳時,就會向客人推薦妳,而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時,也可以透過幹部來了解客人個性。

3.【行政人員】

和行政關係要好,舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時,妳會更如魚得水、好處多多。

4.【少爺】

不要覺得他們只是服務生,想想自已喝醉時,少爺是會適時的保護妳,貼心的送杯熱茶,幫他們跳小費是最直接的方式!

註:

◎業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上,常和客人一致。

◎行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作,也是經紀和幹部間的協調者。

 

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◎男酒客的6大審美觀念:

1.消費客層以28~55歲為主,而消費力更強是落在40歲以上。

2.男人看女人的觀感非常不一樣。

3.老男人和年輕客對於美女的看法也不一樣。

4.妳認為是風塵味,但客人覺得就是女人味。

5.妳覺得是落伍,但客人就覺得是時尚。

6.妳覺得這姐妹外表普通,但在客人眼裡就是大美女。

 

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◎關於酒店颱風假

1.酒店幾乎全年無休,所以沒有颱風假。

2.酒店大都在精華區,除了暴雨造成淹水,否則一律營業。

3.雖然外頭狂風暴雨,但只要安全進室內,KTV是當下最可以狂歡的環境。

4.因為白天突然放假,也造就如假日前的生意量,滿包再滿包。

5.因為日夜顛倒,加上以往沒有網路查資料,所以過去「氣象報告」對八大少有參考價值。

6.八大在數年前,早已不成文規定,颱風過境時,請假可以選擇補班,不會硬性規定到班!

 

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◎如何在酒店打工時,面對奧客一次就上手!

酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!

公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!

◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!』

1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:

有些店家是允許公關,在上檯時可以帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。

2.誆說買全場騙陪伴:

奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)

3.誆說買全場為灌酒:

包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。

4.跟蹤回家:

有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。

保護自己的方式有:A.送至巷口即可。B.稱經紀人辦公室就是住所。C.直接走向門禁鬆散的住商大樓。D.說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。

5.禁排該桌:

告知店家行政或酒店經紀人,沒有意願進該奧客桌!

6.保持理性、避免節外生枝:

讓自己保持清醒理性來面對奧客,切勿酒醉與被激怒!

7.酒品不好、舉止粗魯的奧客:

幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請按服務鈴找行政排除問題。

8.紳士也會變癡漢:

外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。

9.奧客會藉故找麻煩:

態度溫和、立場堅定的面對奧客。

10.奧客會挑小毛病:

做好桌面服務與基本功,也分散奧客對妳的注意力。

 

 

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《酒店應徵試做》的四大步驟:

這四大步驟執行中時,有任何不適或不對勁就該馬上停止,回到前一步驟,假使仍猶豫不決,就應考慮是否斷然離開八大,另謀出路。【我們部落格有專文提到各項酒店應徵細節】

◎到酒店看現場環境:

 ●還沒實際了解各項細節前,千萬別被慫恿應徵和試作。

 ●找生意好的時段看店家環境(如週五晚上10點,可了解生意是否穩定、客人素質、公關們的裝扮)。

 ●硬體與現場作業(若是斥資千萬裝潢代表經營者的企圖心,現場運作流暢度與節奏,代表店家行政的執行力)。

◎應徵:

 ●事前外表裝扮和體態調整好、心理建設已完全,才可接下來做應徵步驟。

 ●選定好錄用我們的店家,仔細了解薪資算法和該店生態(如店長是笑面虎..等)

◎職前訓練:

 ●了解包廂桌面服務(我們部落格內有專文提到)。

 ●和客人應對的小技巧(我們部落格內有專文提到)。

◎試做兼職:

 ●試作期間不論幾節,都會有薪資。

 ●萬事俱備後,透過試作來調整是否換店或離開八大。

 

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「酒店經紀」跟「傳播公司」有什不同?

◎「酒店經紀」與「傳播公司」【相同處】:陪客人唱歌喝酒,即所謂桌面服務。

◎「酒店經紀」與「傳播公司」【不同處】:「經紀」有固定上班點,「傳播」以客人指定場所為主。

●「傳播」是【跑點】(有case再過去),時間非常彈性,因地點是客人指定,如好樂迪KTV、釣蝦場等,聚會場所大多是不相識的人。到定點時,由妳自己先向客人收鐘點費,酒類來源也較不明。「傳播公司」相對客人與公關比較沒有約束力。

●「酒店」是固定店面上班,客人在幹部過濾後,才有辦法入店消費。加上酒店內有幹部、行政、少爺和姐妹們,在多雙眼睛盯著,客人不會太誇張。包廂外都有專人巡包,安全性較高。且各酒店的店風會很明確,若不符合客人期待,自然會打退堂鼓。客人買單是透過會計結帳,妳不會經手任何金錢。

【傳播工作環境】:

1.上班時間很彈性,想工作時再報班,待命的時間通常為下午6點~隔天早上6點!

2.需要到傳播公司(辦公室)報到,在現場等待客人來電,若在家裡等待,傳播公司會先安排現場等待的姐妹為主,一但有case之後,再派車前往KTV(錢櫃)、汽車旅館、釣蝦場或是客人的家裡狂歡! (要注意,許多是私人密閉空間!)

3.客人層次很廣泛,任何類型的客人都會遇到(也就是沒有篩選客層的情況偏高!),因為工作地點是隨機的,所以現場無傳播公司的人看管,若客人藉酒裝瘋,很難在第一時間得到有效的照顧和保護,只能靠姐妹自己隨機應變,因此容易有糾紛。

4.傳播上班非常彈性,所以收入相對也不穩定,"有case"才有"薪水",客人消費一小時1200~1500不等,公關實拿600~800。平均一天1~3個case算很好的!case不是每天都有,傳播客層會大量流失的原因在於,客人除了付1200~1500以外,還要自付ktv的基本消費,換算下來比去酒店消費貴!

5.有些傳播公司,要公關自己直接和客人收費,這過程中很容易造成不必要的困擾。若客人裝醉怎麼辦?!還是說錢帶不夠要去他家拿呢?!

【酒店工作環境】:

1.酒店是專人專職,各種事務都有專人負責(如行政、公關經理、業績幹部和少爺等),遇到任何狀況馬上有專人可以替妳解決,相對安全!

2.客人來源由業績幹部負責經營,因此客源穩定,沒有訂桌與call客壓力!

3.酒店種類有幾大類,不同店風會吸引不同的客人,容易掌握客人層次,如不脫不秀的禮服店,想"豬哥"的客人自然會換店!

4.既然對客人有篩選,所以對姐妹也會有要求,如上班準時、髮妝不馬虎等。

5.一星期上2~3天班即可。

6.酒店有合法執照,必須年滿18歲才能工作!

7.不用直接面對客人收費,免去不必要的困擾。

8.時薪約$900~$1200不等,若有心工作,一天平均收入4000~6000以上非難事!

 

△兩者差異:「相對安全性」、「工作時間彈性」、「家人察覺」、「收入穩定與落差」、「如何向客人收錢」、「酒類提供」、「約束力」

【總結】:

酒店相對安全性高、薪資穩定!

 

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◎可以酒店現領、當日領或隔日領嗎?

會有「當日領」或「現領」的要求,除了急需用錢外,就是擔心做白工領不到錢。其實這是多慮的,現在即使坐檯10分鐘也是會發放薪資,只是各店的計算方式與發薪時間略有不同。

在都會區酒店裡,只要有實體店面與完整會計制度,無論是便服店、禮服店、制服店或是鋼琴酒吧的薪水都是【周領制】,比如這周的節數總計,不論天數統一於下周四請領。

「現領」與「當日領」主要有2種方式:一是現場會計透過節數差額,協助作業。二是由經紀公司代墊,於「周領」時再多退少補。

◎原因與流程如下:  

1.「現場會計」只負責客人結帳,白天「總公司會計」才是核算公關薪資。

2.「控台」任務是核算客人消費,且「控台」於凌晨6點打烊前才會總計節數,若上百位公關下班時間不一,都要詢問詳細節數,這樣會干擾作業,所以當天節數都是大略估算。

3.店家不會準備太多現金,避免風險過高。

4.薪資會有如清潔費、髮妝費、內務櫃等扣項,所以無法第一時間統計完整金額。

5.「周領」與「現領」的差額,如周領1節180,現領/當日領只有150。一是補貼現場會計的作業金,二是預留差額避免會計貼錢。如妳只上一天班,之後核算有誤而離職聯絡不上。

6.部分店家隔天才會確認統計,所以稱為「隔日領」。

 

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酒店有幾種類型:

<<鋼琴酒吧>>

收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 較高。

時間: 晚場(時間短),一天工作約六小時。

天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位,正常班為4天起)。

薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(週領或半個月領)。

◎註:穿自己便服採公檯制,所以酒會喝比較多(因跑檯與混酒容易醉) 。

<<日式酒吧>>

收入: 1千5至2千(1工作日)

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中低。

時間: 晚場(20:00~01:00)

天數: 4~5天(星期)。

薪資: 月領6萬至8萬(週領)。

◎註:多為日本商務或觀光客,會簡單日語即可,服裝有分旗袍與便服。多分布於林森北路六、七條通一帶。

<<舞廳>>

收入: 每小時500~700元。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中高。

時間: 茶舞/晚舞。

天數: 可PT班較彈性。

薪資: 期領。

◎註:目前北部式微,中、南部仍有老字號店家營運中。

<<招待所>>

收入: 1600元至2500元以上(一小時)。

尺度: 無需。

外型: 最高(167CM以上)。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上(PT)、月休6天(正職)。

薪資: 約6千左右(當日現領)。

◎註:招待所類型店家並不多見,客人低調注重品味,相對外型門檻為最高。

<<便服店>>

收入: 一節約110元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高)

尺度: 無需。

外型: 高。

酒量: 中高。

時間: 晚場(約六小時)。

天數: 3天以上為上檔(星期)。

薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。

◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。

<<禮服店>>

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中高。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。

薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。

◎註:穿禮服不需治裝費。

新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

<<制服店>>

~~公關~~

收入: 一節約130元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 秀舞。

外型: 無要求。

酒量: 微量。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 3天以上為上檔 (一星期)。

薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。

~~領檯~~

收入: 一節約120元至160元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)

尺度: 跳快舞(不需脫)

外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。

酒量: 中高。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。

薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。

◎註:較普遍的酒店類型。

 

【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】

 

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午場的時段和限制,以及優缺點為何!?

會選擇上午場的姐妹們,許多是為了照顧小孩或避開家人、男友的疑慮。

◎店家開設午場原因:

 ●分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

 ●避免客人和業績幹部的流動(客人會因故提早消費,怕流失到其他店的午場)

因此午場可以說是附屬,各店還是以晚場為經營主力。

◎為何午場的生意只是晚場的2~3成呢?!

 ●一般商務客於5點下班,7~8點用完晚餐,大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層)

 ●下午的客人,可以說相對特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)

所以午場的生意量較少(收入也可能是晚場的2~3成)。

◎一般午場的時段為何?

 ●下午3~9或4~10或5~11(最少要上6小時)

◎註:

 ●必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場,不能中途卡檯)

 ●若堅持9點離開公司,則有些店家於7~8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)

 ●門禁:有些店家或客人,會接受公關於9點不論理由可止檯、且直接下班。

 ●許多公關彈性選擇「午場跨晚場」加班(一星期加班晚場2~3天,該桌結束後,可隨時下班),好增加節數。

 

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現場看店(選店)前的8項準備!

面試應徵是給店家第一印象,適度的裝扮是基本禮貌。相對的,面試官若是嚼檳榔、刁根煙、穿拖鞋,相信妳印象也不佳。

1.鞋:盡量別穿黑色高跟鞋,因為燈光下腳會感覺蠻黑的,且沒什麼修飾效果。選擇亮色系的高跟涼鞋或包鞋。

2.服裝:如同和朋友去夜店或KTV一樣的裝扮即可。盡可能表現優點(如腿長..),穿亮色系會顯朝氣與大方,切記別全身黑。

3.飾品:在不多花費的情形下,如耳環、手環、項鍊這都會增加女生魅力指數。

4.手腳指甲:先別急花大錢做美甲。保持整齊、乾淨,指甲油上透明色也行!

5.髮:可讓美髮店專人處理,假使自己打理務必讓頭髮柔順。

6.妝:妝要亮妝。若妝不夠亮,整個人看來就很普通沒有特色。尤其眼影、腮紅、唇蜜..等是加強重點。

7.淡淡的香水

8.回答面試官時,態度大方即可。

 

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◎最新版【酒店面試9不】

1.不照相:避免照片被盜用。

2.不繳錢:不繳任何費用。

3.不單獨:最好友人陪伴。

4.不辦卡:不辦信用卡。

5.不離身:手機、證件隨身攜帶。

6.不購買:不購買任何產品。

7.不飲用:不飲用酒類及不明飲品。

8.不私下:約在公共場所。

9.不簽約:不簽任何契約與文件。

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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聯絡電話 :(02)2567-3577  0913- 525 -371  (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!)

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◎想要參考更多酒店內容,可以點選以下內容:

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延伸閱讀:

 

「酒店收入、酒店薪資一個月多少?!酒店小姐坐檯薪水算法大公開!」,「可以酒店現領嗎?」,「我不接『S』,可以到酒店上班嗎?!」,「做酒店前,妳一定要知道13件事(酒店都在幹嘛)!」,「應徵酒店公主(真的假的?!)」,「酒店工作前的7項準備!」,「酒店規定有哪些?!」,「酒店經紀的工作內容與重要性」

 

「沒有酒店工作的經驗,要如何經營客人呢?!」,「酒店工作前的8項穿搭準備!」,「妳一定要知道的酒店文化-男酒客的6大審美觀念」,「酒店工作時間能很彈性嗎?,可協調【酒店PT班】」,「酒店工作內容總整理-千萬別錯過」,酒店午場,酒店工作應徵,酒店兼差

 

酒店工作心得,酒店上班心得,酒店工作時間,酒店上班內容找米蘭~「台北酒店工作有單純的嗎?!」,「我沒經驗,入行初期如何經營客人?!」,「如何增加節數收入」,「酒店坐檯時客人如何對話互動?!」,「男客要LINE怎麼辦?!」,「如何拒絕酒店S?!」【台北、桃園、新竹、台中、高雄、金門、日式】

 

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米蘭-酒店逆轉 - 小圖.jpg

◎應徵【酒店公主】、【酒店行政助理】、【酒店會計】(真的假的?!)

◎酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。

目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!

◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!原因如下:

 ●少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!

 ●少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。

 ●少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?

 ●大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!

 ●客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!

 ●有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!

 若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!

 

 

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◎小心!誇大不實的酒店應徵廣告!(這樣的廣告,妳敢相信嗎?!) 

『六星級合法KTV名店! 24h熱情歡迎來電試做!面試合格可領車馬費。』

【小編:車馬費是多少?50~100元嗎?】

『日領伴唱佳麗:時段任選3/5/7小時,時薪2500+小費+獎金,月入30萬以上,歡迎長短期或週六日班/打工兼職皆可/日薪10,000起!』

【小編:現在客人消費1hr不到2200元,如何給妳時薪2500?沒利潤還會賠錢,而日薪超高要有特殊配合,才可能領到吧?!】

『氣質領檯:大廳接待、工作單純、底薪+小費+獎金,保障10萬以上!』

【小編:所謂保障10萬是坐冷板凳也有10萬嗎?還是店家保障妳薪資,妳也要保障妳有特殊配合呢?天下沒有白吃的午餐】

『單純女服務生:清潔服務生、無須坐檯、日薪5000,下班現領。另徵:行政助理2名底薪35000+5000,行政辦公、電話接聽』

【小編:請繼續閱讀下一篇文章,有詳細說明】

《多麼迷人的廣告,專騙沒有社會經驗的女生,當妳發現真相時,只剩下後悔與遺憾!!》

 

 

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◎最新版【酒店面試9不】

1.不照相:避免照片被盜用。

2.不繳錢:不繳任何費用。

3.不單獨:最好友人陪伴。

4.不辦卡:不辦信用卡。

5.不離身:手機、證件隨身攜帶。

6.不購買:不購買任何產品。

7.不飲用:不飲用酒類及不明飲品。

8.不私下:約在公共場所。

9.不簽約:不簽任何契約與文件。

 

 

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◎如何避免酒店應徵陷阱:【網友投書】

此篇是一位網友投書:(文章最後一段的【應徵心得】供大家思考)

文章開始#「以下是我的經驗談,現在景氣不好,很多人跟我一樣,每天就在逛網路,天天在看打的天花亂墜的酒店相關資訊,浪費許多時間,在尋找不可能會有的"午餐"。因為透過人力銀行的某家經紀公司,寄面試信通知我去面試行政助理的工作,開啟了我對酒店的好奇也讓我陷入了茫然和迷思...。

網路上密密麻麻五花八門的應徵一堆,有應徵行政助理、單純服務生的。失業好幾個月的我,心裡燃起了鬥志,心想:『哇...有日保5000的服務生,月入45000的行政助理,這些單純的工作還OK,不如就試試看!』,於是我就去應徵了...。

一開始雄心壯志的,覺得自己一定可以應徵到這些單純的工作,很多家我都應徵過,可是我得到的經紀公司回應都是:『不好意思,我們目前沒有缺女服務生,要不妳試試看公關小姐的職務』或是『嗯...我們公司是有應徵女服務生,等到店內有缺人就會電話通知』。不死心的我一直找一直找,浪費了很多的時間,其中還有一些小插曲,因為我不知道網路尺度可以打到哪?所以就先保留...。

直到我逛到妳們的網頁,我大澈大悟了!

因為以上我想找的職缺,其實就是『洗小姐』進去酒店上班的手法,而我就是妳們部落格文章裡提到,自以為相信會是這些單純職缺的其中一人。會打這篇留言,是希望不要有初踏社會的女孩跟我一樣浪費時間,

【因為我不希望再有人跟我一樣,在家茫茫度日,抱著一絲絲的希望又不敢問,怕問了又會被騙又會被洗腦,當然多看多問是對的,我相信好的管道是可以禁得起大家的考驗。若真的不適合,趁早打消念頭,趕緊尋找其他出路,再也不要對酒店心存幻想!!】」~~#文章結束。

 

 

米蘭-酒店可試做 - 小圖.jpg

◎酒店類型有哪些?!

<<招待所>>

收入: 1600元至2500元以上(一小時)。

尺度: 無需。

外型: 最高(167CM以上)。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上(PT)、月休6天(正職)。

薪資: 約6千左右(當日現領)。

◎註:招待所類型店家並不多見,客人低調注重品味,相對外型門檻為最高。

<<便服店>>

收入: 一節約110元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高)

尺度: 無需。

外型: 高。

酒量: 中高。

時間: 晚場(約六小時)。

天數: 3天以上為上檔(星期)。

薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。

◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。

<<禮服店>>

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中高。

酒量: 中低。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。

薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。

◎註:穿禮服不需治裝費。

新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

<<制服店>>

~~公關~~

收入: 一節約130元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 秀舞。

外型: 無要求。

酒量: 微量。

時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。

天數: 3天以上為上檔 (一星期)。

薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。

~~領檯~~

收入: 一節約120元至160元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)

尺度: 跳快舞(不需脫)

外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。

酒量: 中高。

時間: 晚場/午場。

天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。

薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。

◎註:較普遍的酒店類型。 

<<鋼琴酒吧>>

收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 較高。

時間: 晚場(時間短),一天工作約六小時。

天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位,正常班為4天起)。

薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(週領或半個月領)。

◎註:穿自己便服採公檯制,所以酒會喝比較多(因跑檯與混酒容易醉) 。

<<日式酒吧>>

收入: 1千5至2千(1工作日)

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中低。

時間: 晚場(20:00~01:00)

天數: 4~5天(星期)。

薪資: 月領6萬至8萬(週領)。

◎註:多為日本商務或觀光客,會簡單日語即可,服裝有分旗袍與便服。多分布於林森北路六、七條通一帶。

<<舞廳>>

收入: 每小時500~700元。

尺度: 無需。

外型: 中。

酒量: 中高。

時間: 茶舞/晚舞。

天數: 可PT班較彈性。

薪資: 期領。

◎註:目前北部式微,中、南部仍有老字號店家營運中。

【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】

 

 

米蘭-酒店時薪1200 - 小圖.jpg

◎酒店上班前要有哪些心理建設?

有人說:「辛苦一陣子,也不要辛苦一輩子!」此話相當打動想入行的妳。雖然八大行業有高收入,但也有妳沒碰過、沒想過的壓力。首先妳要有【EQ(情緒管理)】,因為需要面對各種不同的客人,有人是工作壓力來發洩的,有人是來吃公關豆腐的,有人是被女友分手來轉嫁情緒的,當然也會遇到狂發小費的好客人。可是,妳正在工作!即使遇到言語上的委屈,妳只能選擇承擔,遇到什麼不堪的言語或者侮辱,妳也得試著忍受,因為妳在工作!若沒有情緒控制力的話,妳會非常的累。尤其妳不可能告訴身邊的人,妳正在酒店上班,妳的負面能量無處宣洩,只能靠妳自己消化。

另一個殘酷的現實是,在酒店工作【妳就是商品】!消費者不會找一個沒什麼功能的商品來浪費自己的錢,比如妳很會帶氣氛、很會喝酒、很會撒嬌、很會和客人談天互動等等,如果妳什麼都不會,只想當花瓶,那妳也得是一個很好看的花瓶!如果妳什麼都沒有,那就別去了!因為客人不會選擇妳,坐冷板凳就是賺不到錢。

至於在酒店賺錢是否沒有尊嚴的看法見仁見智。因為每個人的困境都不同,只有自己能幫自己的情況下,到酒店也只是想渡過人生的關卡。當然會有他人(家人、男友、同學、鄰居等)異樣的眼光,因為社會道德對特種營業的定義很狹隘,妳必須要有心理準備,否則讓妳傷痕累累的不是客人,很可能是妳身邊親近的人。若妳想比平常人更快、賺更多的錢,那酒店是一個管道,但這

之間的得失入行前先考慮清楚。

 

 

米蘭-酒店照顧 - 小圖.jpg

◎酒店小姐的難言之隱!

妳受夠其他人袖手旁觀的嘴臉嗎?!惟有自己拉自己一把,才能維持基本生活與尊嚴!

近來在部落格和官網留言的人,有增多的趨勢,每年這個時侯總是特別忙。這一波的全球不景氣也牽動了台灣,也在經濟上給台灣重重的一擊!

可不是嗎? 影響的層面遍及各階層,帶來的影響是這些身為人妻、人女、女友等。

大家都因為某些苦衷而進入酒店工作,都有難言之隱,心裡也都有說不出的痛楚,但家家有本難唸的經,所有的苦也只能往肚裡吞,這就是女性的偉大。有了這些收入,社會新聞可少一些想不開的,少一些人倫悲劇, 小朋友們可以安心念書,不用擔心營養午餐錢繳了沒?也不用擔心下個月健保費與房租!

在八大行業裡大家都只是過客,沒人願意在這裡逗留太久,有道是職業無貴賤,如果硬要有貴賤之分,

「那就是妳的心態!」

如果心態不正確,不管做什麼職業,終究會荒腔走板的!不論妳為何要在酒店賺錢謀生,只要不犯法,不去踩線犯規! 不去做出超越法律的界限,在這界限之內就【用力的賺、狠狠的存!】

目標達成時,當然頭也不回的轉身離開!因為在酒店工作只是跳板、只是過程。

然而在酒店打工只是妳人生中的短暫階段!這份收入會幫妳挺過最艱難的苦日子,讓妳更有勇氣與信心去面對下一個人生挑戰!

 

 

 

米蘭-酒店免簽約-小圖.jpg

◎酒店規定與忌諱有哪些!

【規定】:

1.各店規定大同小異,且職前教育時,都會拿文件逐條說明與解釋。(如不遲到、服儀整齊乾淨等)

2.條例都會白紙黑字寫清楚,許多扣錢的規定主要是針對調皮的公關(如攜帶違禁品)

3.即使不慎違規,也可以透過經紀公司協調。

【忌諱】:

1.不跟店裡的少爺、行政、幹部交往。

2.切勿直接和客人有爭執,禁止口出惡言、肢體衝突。

3.同事間不要借貸、互助會、代買產品。

4.不跟客人討論消費價錢(要一問三不知)。

5.勿評論其他公關的坐檯方式,有疑慮直接向經紀人反應。

6.若不慎有簽約與字據,務必取回。

 

 

米蘭-酒店經紀 - 小圖.jpg

◎酒店有單純的嗎?!

這是見仁見智的看法,酒店是否複雜,取決於妳的態度與動機!

「勾肩、搭背、摟腰」在公司行號是『性騷擾』,而在八大行業是『剛好』」。因此酒店時薪是一般工作的8倍以上(時薪1020~1200元)

簡單來說,是妳想「交換」什麼?!妳願意拿什麼「交換」?!

酒店工作內容很單純,主要是「桌面服務」而已(他篇文章有詳細說明)。但「一樣米養百樣人」,10位男客就有10種應對方式,然而最難捉摸就是人性,若妳了解其核心價值,其實就可輕鬆面對。

透過「彩券理論」可以說明酒店結構。比方妳期待中頭彩,明知機會渺茫,就算知道每期得主不會是自己,仍然會心動地下注,屢敗不爽。除了得獎機會比雷打中還低,但過程中會滿足妳成為富婆的希望。
所以買「彩券」就是買「希望」,而下注後、開獎前就是「曖昧期」,以上也可套用在酒店模式。

而酒店主角是「女公關」與「男酒客」,核心就是買賣「曖昧與希望」。

以禮服店不脫不秀來說,主軸為女孩「販賣虛情假意」,男客是「得到戀愛感覺」,這戀情通常只維持幾小時,最多1~2個月就結束。當下也許會有甜蜜的錯覺,但離開包廂後雙方關係就歸零了。

「女公關」與「男酒客」是否會彼此找到真愛?就看妳中頭彩的機率了。更何況在八大認識,就如同大部分中頭彩的得主,幾年後就恢復原狀了。

酒店會「不單純」是,雙方想越過對方的底線或得到更多。如「遇到好客人,想要他再度消費」、「除了檯費外,還要男客買包送妳」、「妳想在家陪男友卻說生病要客人買『全場』」等等,當雙方的要求超過原有的規則時,就會產生「複雜化」,而「紅牌公關」的手腕就是把複雜單純化。

也許妳會問,我即使不犧牲,也不想違反我的尺度,一樣可以賺到錢嗎?

「當然可以!就如男客明知買彩券不易中頭獎,即使花大錢也樂此不彼,原因是這過程中帶來無限希望!」

因此端正自己的心態,才是讓自己所處環境相對單純。妳的「要求」越大,相對要「交換」也會越多。

 

◎「酒店出場、酒店框出」不等於特殊服務!米蘭酒店經紀:「別誤會,是買時段不是買S!」

剛入行的酒店公關與部分酒客對「框與出場」有很大的誤解。

簡單說「框」就是買公關時段的最大單位,依序為大框>小框>點檯>坐檯,是指這時段內不能去別桌坐檯,與特殊服務完全無關

以「禮服店(私檯制)」概略說明:

1.「框」以時段區分:「大框」與「小框」。「大框」需買足公關到下班時間,「小框」最少買足4小時。
2.「框」以場地區分:「內框」與「外框」。是指公關坐檯期間,是在店內或店外,店外需再多買4小時。

3.「框」也可說是搶坐檯。如依照消費順序,A公關先在甲客人坐檯,乙客人為後桌若要找A公關,則要買時段大於前桌(大框>小框>點檯>坐檯),若前桌甲客人要留A公關不讓「轉檯」,則要加碼和後桌相同時段。

註:

●點檯:指定公關坐檯(多加2節或3節計算)。

●框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。

●大框:買足到公關下班時間。

●小框:買足4個小時。

●四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時。若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家,節數一樣是計算4小時,其中1小時是讓公關來回車程回店家報到。

●解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。

●全場:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。

●讓:當後桌客人買公關時段大於前桌時,前桌放棄公關繼續坐檯讓與後桌。除非前桌買足相同時數,否則公關會轉檯。

 

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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◎酒店都在幹嘛?!酒店工作內容總整理:

「酒店的工作環境說明」

1.酒店內部擺設:

酒店有華麗大廳與許多獨立式包廂,包廂內部裝潢與錢櫃類似,且附有洗手間。沙發、桌子、擺設酒杯的櫃子等等,也有大螢幕可以唱歌。為了安全每個包廂門是無法上鎖,門上都有一個圓形透明壓克力板,方便店家巡包人員隨時查看包廂內部狀況。而相較於制服店,禮便店的裝潢風格相對明亮許多。

2.酒店尺度:

酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店,通常每家店尺度與店風不見得相同,但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等,我們其他專文有介紹),不論何種類型的酒店,只要是薪資收入,來自【坐檯】的節數,就可以統稱為【公關】。有些職位名稱的差異只是商業手法,區隔每家店風與尺度不同而已。如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人,不會實際坐檯。所謂【窩包公主】也從女服生送酒水,轉型為實際坐檯,因此在酒店應徵切勿急燥。

制服店:

通常會比較敢玩,服務比較多,全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】),公關提供客人的服務比較多,如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。

複合式:

店內除了制服公關外,還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯,沒有早期帶領客人進包廂的服務)。領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多,強調性感但不裸露。但會與公關同檯,必須向客人解說領檯與公關的作風不同。

禮服店:

可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】。

便服店:

包廂內尺度與作風與禮服店相同,不同是店內消費模式與單價不同。

3.與其他酒店公關互動:

公關在空檯或下檯時,會集合在公關休息室,等待行政排檯。公關抽菸的比例很高,許多是老菸槍。不過在包廂內坐檯有規定,不能菸不離手,且有許多客人討厭菸味,因此公關要得到客人首肯才能點菸。

毒品是違禁品倘若查獲,店家會開除下檔不支薪。公關小姐頂多就是虎口或是腳踝有零星刺青。在休息室主要話題就客人與店內狀況居多,最好不要提到私人話題,畢竟人多嘴雜、禍從口出。切勿私人借貸或代購物品等。賺錢才是首要目標,其他都是次要,除非離開八大後仍要深交。

4.酒店坐檯薪資算法:

酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘算1節。除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。

《以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》

△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)

A.依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):

如一周三天班為170元/節,四天175元/節,五天180元/節,換算時薪為1020元/1050元/1080元。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*1050時薪=21,000周薪,月薪約84,000元。

B.不論天數與是否請假補班,一律直走價:

如1節150元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是900元/小時,這模式較適合PT班。

◎例:一周上4天班,1天平均5小時。

試算:4天*5小時*900元=18,000周薪,月薪約72,000元。

C.需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。

如三天班150元/節,四天班160元/節,五天班170元/節,請假補班為130元/節,加班為180元/節,換算時薪分別為900元/960元/1020元/780元/1080元。

◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節160元(時薪960元),週六補班1節130元(時薪780元)

試算: (3天*5小時坐檯*960元時薪)+補班(5小時*780元)=14,400+3,900=18,300周薪,月薪約73,200元。

※註:上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。

5.酒店看檯與坐檯流程:

客人先進包廂就坐後,行政會帶公關在電視螢幕前站一排,讓客人挑選,並且問候【老闆好】。在每家酒店中以外表來評定【優:中:尚可】的比例約3:5:2,而每位公關都可以靠濃妝加分,與包廂內昏暗的燈光補足。公關身材不要過高、過矮、過壯都很有機會上檯。但客人不是傻子,坐定後發現是冰山美人,雙方毫無互動下,幹部還是會cut妳出包廂。因此要增加節數就要提高自己優點,如會帶動氣氛、很會撒嬌等。

公關坐定後就是桌面服務(我們有專文提到)、跟客人聊天攀關係,張羅酒杯之餘,詢問客人怎麼稱呼與介紹自己,簡單互動後就開始點歌、唱歌,而快歌熱舞、深情對唱等,會炒熱現場氛圍。若是好客人,則可以想辦法增加坐檯時間。切記不要談論到酒店消費金額,這攸關業績幹部的抽成獎金,說溜嘴等於擋人財路,是酒店的忌諱。

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◎「看檯流程」與「初進包廂」篇

●看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!

我們從看檯的流程開始說起吧!

客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。

然後呢?!妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!

很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。正確做法是,眼睛一定要注視著客人。妳可以稍微環視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」(買單的客人),面帶微笑對他放電,這招很有效!

不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是"笑臉迎人"的,而且笑容是最好的語言。

●接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢?!

首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、啤酒等。可以問客人是要喝純的或是調和過的(加冰、加水),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。

若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人,自我介紹並詢問客人稱呼。

●再來,就是發揮妳觀察力的時候。談公事或放鬆心情,有不同的應對方式。如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣印象會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼,這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合,有些客人很活潑,一開始就點歌或拿骰子玩遊戲,這時候如果妳還在發呆,保證妳被「卡掉」的機率會很高。這類型其實很好應對,跟著玩就對了!像吹牛…等基本的骰子遊戲,簡單易學。

●萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?!

妳可以說:「這個我不會耶,你教我好不好?」或是改玩別的好不好?如果是玩團體遊戲,可以跟客人說:「我們兩個一國好不好?」千萬不要直接拒絕說:「我不會!」,那樣氣氛就冷掉了!

●再來,遇到很悶的客人怎麼辦?!

先觀察外表,問些基本問題(工作、興趣、星座、手錶很好看…之類),從中猜測他是怎樣個性的人。如果在這當中找到延伸的話題,就好好的暢所欲言!

萬一沒話題呢?找他唱歌,和他玩遊戲,用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,不然妳很快就會被請出去。只要想辦法在這時間內不冷場,半小時以上妳沒被卡掉,就表示妳成功了。

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◎「桌面服務」篇

1.桌面上物品:

A.容器杯類有6種:【威士忌杯】【啤酒杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】

B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。

C.水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。

D.煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙)

E.遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)

2.注意事項:

A.當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。

B.千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。

C.若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。

D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的操作心法:

A.讓客人感到妳貼心和細心。

B.藉此增加和客人良好的互動。

 

 

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◎「閃酒」篇

酒店上班前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!【最新版】酒店工作/酒店打工的必備護身符《閃酒篇》

為何在酒店要學會閃酒?

酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功!

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!

「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人!

酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯!」

1.【魚目混珠法】:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁(可說不喜歡啤酒的苦味)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。

2.【吐酒法】:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。

3.【拖延時間法】:可玩團體互動遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。

4.【撒嬌耍賴法】:用撒嬌或耍賴的方式拒絕任何喝酒,一切以柔剋剛!

5.【藉口理由法】:前一桌喝多、被灌酒、不想混酒、酒醉會扣錢、假裝喝醉、感冒還沒好、生理期、胃痛、下班後有要事(如看醫生或開車)等,替自己爭取休息時間。

6.【救星擋酒法】: 幹部、客人、姐妹們皆可求救。尤其客人間也會有閃酒的人,找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。也可透過幹部、行政與客人事前溝通,入該桌無法再多喝酒。

7.【轉移焦點法】:如多點歌曲(男女對唱最佳)、找話題帶開(如當兵話題)、裝忙(如找遙控器點歌或叫少爺送冰塊與毛巾等) 、幫客人按肩頸紓壓熱敷、跑廁所、慫恿客人跟客人之間喝酒(但不宜過頭)。

8.【自我要求法】:睡眠充足、避免空腹、放慢喝酒速度,且盡可能用一口杯、勿被激將拚酒。

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◎「酒拳」篇

不會喊酒拳怎麼辦呢?!

「酒拳」主要是助興與互動,並非拼酒,過程中反而會拉長時間,況且並非人人會喊拳。以下替代方式,有相同的效果:

1.剪刀、石頭、布。

2.棒打老虎雞吃蟲。

3.烏龜、烏龜翹。

4.吹牛。

5.數字拳。

6.新加坡拳

7.洗刷刷。

8.骰子比點數大小。

9.七加八減九。

10.幸運色。

每種互動遊戲玩幾輪就過不少時間了。

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◎「歌唱」篇

唱歌是最佳互動的方式之一,容易炒熱現場氣氛,也減少喝酒與客人吃豆腐的機會。

然而,包廂內要怎麼點歌呢?!

先詢問客人是否要唱什麼歌曲,此時可主動引導男女對唱的情歌,以增加互動。請留意不要點太新的歌曲,反而容易和聽者有距離感,盡可能點大家熟悉又沒年齡限制的情歌。有些被動的客人,起初不好意思,但在播放幾首歌後會跟著唱。除了客人要談事情外,也可點幾首輕快的歌曲,當背景音樂讓氣氛熱絡些,切記自己唱歌時也要招呼好身旁的客人,別緊抓麥克風開「演唱會」而冷落客人。

註:酒店內的歌單,不像錢櫃等KTV時常更新,加上主力消費者為40歲以上,所以相對選擇有限。

【歌單參考】

《經典男女對唱10首:國語》

#選擇

#屋頂

#珊瑚海

#妳最珍貴

#廣島之戀

#製造浪漫

#明明白白我的心

#今天妳要嫁給我

#在我生命中的每一天

#最愛我的人傷我最深

《經典男女對唱10首:台語》

#舊鞋

#雪中紅

#傷心酒店

#雙人枕頭

#雲中月圓

#夢中的情話

#舊情也綿綿

#愛情限時批

#男人心女人情

#月娘啊聽我講

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◎「基本手腕」篇

【在不勉強自己的情況下,投其所好!】

●勤作筆記:

1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。

2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。

3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。

●賞心悅目的外表:

男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。

●露三點(無情色):

「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」

1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。

2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)

3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!

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◎「框出回報」篇

1.離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】

2.離開客人前,務必當客人面前撥打《回報專線》,以避免爭議。

3.手機保持電力充足與網路暢通。

4.不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

5.超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

6.「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近吃消夜。

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◎「客人經營」篇

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

4.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

 

 

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◎「臨檢」篇

就像在夜店、KTV臨檢相同,只是例行公務且主要針對「未成年」、「非本國籍(無工作證)」、「是否被家人舉報為失蹤人口」、「現場是否有違禁品」等,也不會留下紀錄。只要如實配合即可,不用過分擔心。

 

 

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◎「增加節數」篇

除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:

1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走鐘」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。

酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。

 

 

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◎酒店坐檯「對話互動」篇

『如何和客人聊天?』

簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。

2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。

 

 

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◎「婉拒電話」篇

「男客要LINE怎麼辦?!」

大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢?

重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。

2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。

3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。

4.手機掉了,還沒復話。

5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。

6.向客人解釋:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」

PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

 

 

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◎「姐妹相處」篇

酒店姐妹們會不會難相處啊!?和其他公關互動,會不會很恐怖?

許多人受到媒體或戲劇的誤導,以為八大的姐妹都很難相處,其實不然!就像一般公司行號,沒什麼不同,原因如下:

1.大家已成年,不會像小時候那般不懂事。

2.為了賺錢解決經濟壓力,應付客人都來不及,哪有多的心思搭理妳。

3.大家都是短暫過客,反而心寬不會計較。(離開這行後,誰還會想聯絡!)

4.現在換店是稀鬆平常,今天妳是資深,明天可能變成新進,酒店業就那麼大的圈子,時常會相遇。『有道是,做人留一線,日後好相見。』

5.換立場來說,若妳是老鳥,妳也不會無聊到去欺負菜鳥

6.假使有難相處的公關,相信其他公關也會向店家反應,店家就會約束該公關。

7.向經紀人反應,對店家施壓,限期該公關改善態度,否則立即換店。

8.一家店內都有同經紀公司的同門師姊,都會一起照顧妳,之後換妳也會照顧新進公關。

9.人的互動是相對,平常笑臉迎人,相信其他人對妳也是有好感。

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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

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◎酒店框出場≠做S?!無經驗新人的教戰守則《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》米蘭酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!

1.「酒店框出場」是什麼意思?!

「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)

2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?

大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。

「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。

3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!

大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人在「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。

 3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。

 3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。

 3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。

 3.4可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。

 3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。

4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!

 4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。

 4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。

 4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。

 4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。

 4.5手機保持電力充足與網路暢通。

 4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

 4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

 4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。

5.結論:

客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。

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◎酒店面試9不

1.不照相:避免照片被盜用。

2.不繳錢:不繳任何費用。

3.不單獨:最好友人陪伴。

4.不辦卡:不辦信用卡。

5.不離身:手機、證件隨身攜帶。

6.不購買:不購買任何產品。

7.不飲用:不飲用酒類及不明飲品。

8.不私下:約在公共場所。

9.不簽約:不簽任何契約與文件。

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◎女公關票選10大不討喜的酒店包廂行為

註: ◎設計對白

1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去! A客人:「你先吶!唉啊!你先!」B客人:「還是你先!」

◎(愛呷當清純!看檯不是選老婆,我們站很久耶!)

2.會喝酒的舉手!

◎(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻、裝醉!)

3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!

◎(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!你當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)

4.故意在女孩面前數鈔票清「球板錢」。

◎(又不給小費吃紅,我家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)

5.妳們老闆我很熟!我很有錢又是股東,要不要和我去「薇格」啊?!

◎(聽你在吹牛,乾脆說你在印鈔票好了!)

6.妳不和我老大去「薇格」,我的小弟就要來鬧事!

◎(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的。)

7.故意裝憂鬱、裝酷,問什麼都不要。

◎(「要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰理你啊!)

8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。

◎(今天是本姑娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)

9.一直要我扶他去上廁所。

◎(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)

10.把妹還想精打細算。

◎(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)

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◎酒店經紀的重要性與其工作內容:

《經紀重要性》:

1.對於酒店2~3個月就有變化,經紀人有能力提供市場現況。

2.經紀人是店家與姐妹間溝通的橋樑,所有大小事都由經紀人出面溝通協調,公關不用自己扮黑臉

3.經紀人深知每家店的特色與文化,在了解妳的需求後,為妳找到最適合的店家,如工作地點遠近、上檯尺度等。

4.經紀人懂得任何工作上的細節,並教授妳酒店手腕與自我保護的方法,如客人應對和閃酒等。

5.經紀人會替妳做好工作規劃,早日解決經濟壓力!如找生意量穩定的店家。

6.經紀人和店家有良好的關係,也懂得跟店家溝通談判,以爭取對大的方便和福利,讓妳沒有後顧之憂!

酒店經紀有存在的必要性,但慎選酒店經紀更重要!

《經紀工作內容》:

1.針對妳的需求和條件,做最貼切的規劃安排!如挑選適合的店家類型(禮服店、便服店、鋼琴酒吧?)、適當的上班時段(幾點斑與一周幾天班?)。

2.向店家談妥妳的薪資和福利,如薪資怎麼算?怎麼領?多久領?

3.協助上班時裝扮與上班後的生活問題。如穿搭、髮妝、住宿與交通安排。

4.上班後,隨時關心是否適應該店家,如上檯的情況、是否有賺到錢?如有不習慣立即排除或換店!

5.了解上班情形及給予照顧和保護,如工作時的突發狀況:生病、臨時請假、休檔、下檔。

6.薪資的發放和罰單的了解或排除,將店家的薪資支票換成現金發放,也要核對節數或金額是否正確,若有莫名其妙的罰單,必須了解原由或抽單!

7.做妳的有力發言人:公關有些問題或許不便多發言,而經紀人就可站在妳的立場幫妳發聲,既不會尷尬、也不會受委屈!

8.給予經驗指導:許多人入行都是沒經驗,經紀人在上班前就會先教導新人,工作的基本職責與應對方法,讓新人能夠在短時間內熟悉狀況!

P.S:請留意,扣押証件或簽約都是不正常的行逕!

 

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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