◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型:
Top 6.〔太害羞放不開〕
「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」
既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。
Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕
「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」
你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!
Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕
「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」
「時間過得有夠漫長。」
其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!
Top 3.〔單方面的小器炫富〕
「感覺在用錢衡量其他人的價值。」
一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口,況且你只有口氣大方,買單時卻很小器!
Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕
「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」
粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。
Top 1.〔看不起女公關〕
「最難過的就是客人用話揶揄我們。」
「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」
酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。
◎女公關票選10大不討喜的酒店包廂行為:
註: ◎設計對白
1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去! A客人:「你先吶!唉啊!你先!」B客人:「還是你先!」
◎(愛呷當清純!看檯不是選老婆,我們站很久耶!)
2.會喝酒的舉手!
◎(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻、裝醉!)
3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!
◎(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!你當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)
4.故意在女孩面前數鈔票清「球板錢」。
◎(又不給小費吃紅,我家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)
5.妳們老闆我很熟!我很有錢又是股東,要不要和我去「薇格」啊?!
◎(聽你在吹牛,乾脆說你在印鈔票好了!)
6.妳不和我老大去「薇格」,我的小弟就要來鬧事!
◎(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的。)
7.故意裝憂鬱、裝酷,問什麼都不要。
◎(「要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰理你啊!)
8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。
◎(今天是本姑娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)
9.一直要我扶他去上廁所。
◎(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)
10.把妹還想精打細算。
◎(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)
◎酒店文化有哪些「特別規定」或「忌諱」!
【忌諱】:
1.不跟店裡的少爺、行政、幹部交往。
2.切勿直接和客人有爭執,禁止口出惡言、肢體衝突。
3.同事間不要借貸、互助會、代買產品。
4.不跟客人討論消費價錢(要一問三不知)。
5.勿評論其他公關的坐檯方式,有疑慮直接向經紀人反應。
6.若不慎有簽約與字據,務必取回。
【規定】:
1.各店規定大同小異,且職前教育時,都會拿文件逐條說明與解釋。(如不遲到、服儀整齊乾淨等)
2.條例都會白紙黑字寫清楚,許多扣錢的規定主要是針對調皮的公關(如攜帶違禁品)
3.即使不慎違規,也可以透過經紀公司協調。
◎酒店兼職時的「同事關係」與「角色」。
酒店要面對就是「人」,妳把人性搞定了,其他都不難。
「手腕」經營不只是對客人,對其他人也非常重要!
1.【姐妹們】
姐妹們在上檯時可互相幫忙,除了幫忙擋酒外,在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡,客人自然開心,節數相對衝高。
2.【業績幹部】
與幹部關係也要好,因為客人都是幹部帶進來,當幹部喜歡妳時,就會向客人推薦妳,而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時,也可以透過幹部來了解客人個性。
3.【行政人員】
和行政關係要好,舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時,妳會更如魚得水、好處多多。
4.【少爺】
不要覺得他們只是服務生,想想自已喝醉時,少爺是會適時的保護妳,貼心的送杯熱茶,幫他們跳小費是最直接的方式!
註:
◎業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上,常和客人一致。
◎行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作,也是經紀和幹部間的協調者。
◎男酒客的6大審美觀念:
1.消費客層以28~55歲為主,而消費力更強是落在40歲以上。
2.男人看女人的觀感非常不一樣。
3.老男人和年輕客對於美女的看法也不一樣。
4.妳認為是風塵味,但客人覺得就是女人味。
5.妳覺得是落伍,但客人就覺得是時尚。
6.妳覺得這姐妹外表普通,但在客人眼裡就是大美女。
◎關於酒店颱風假
1.酒店幾乎全年無休,所以沒有颱風假。
2.酒店大都在精華區,除了暴雨造成淹水,否則一律營業。
3.雖然外頭狂風暴雨,但只要安全進室內,KTV是當下最可以狂歡的環境。
4.因為白天突然放假,也造就如假日前的生意量,滿包再滿包。
5.因為日夜顛倒,加上以往沒有網路查資料,所以過去「氣象報告」對八大少有參考價值。
6.八大在數年前,早已不成文規定,颱風過境時,請假可以選擇補班,不會硬性規定到班!
◎如何在酒店打工時,面對奧客一次就上手!
酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!
公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!
◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!』
1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:
有些店家是允許公關,在上檯時可以帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。
2.誆說買全場騙陪伴:
奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)
3.誆說買全場為灌酒:
包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。
4.跟蹤回家:
有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。
保護自己的方式有:A.送至巷口即可。B.稱經紀人辦公室就是住所。C.直接走向門禁鬆散的住商大樓。D.說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。
5.禁排該桌:
告知店家行政或酒店經紀人,沒有意願進該奧客桌!
6.保持理性、避免節外生枝:
讓自己保持清醒理性來面對奧客,切勿酒醉與被激怒!
7.酒品不好、舉止粗魯的奧客:
幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請按服務鈴找行政排除問題。
8.紳士也會變癡漢:
外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。
9.奧客會藉故找麻煩:
態度溫和、立場堅定的面對奧客。
10.奧客會挑小毛病:
做好桌面服務與基本功,也分散奧客對妳的注意力。
《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》
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