◎酒店工作職位說明與介紹
酒店兼職時的「同事關係」與「角色」。
酒店要面對就是「人」，妳把人性搞定了，其他都不難。
「手腕」經營不只是對客人，對其他人也非常重要!
1.【公關們】
不論何種類型的酒店，只要是薪資收入，來自【坐檯】的節數，就可以統稱為【公關】。有些職位名稱的差異只是商業手法，區隔每家店風與尺度不同而已。如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人，不會實際坐檯。所謂【窩包公主】也從女服生送酒水，轉型為實際坐檯，因此在酒店應徵切勿急燥。
而公關們在上檯時可互相幫忙，除了幫忙擋酒外，在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡，客人自然開心，節數相對衝高。
2.【業績幹部】
與幹部關係也要好，因為客人都是幹部帶進來，當幹部喜歡妳時，就會向客人推薦妳，而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時，也可以透過幹部來了解客人個性。
3.【行政人員】
和行政關係要好，舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時，妳會更如魚得水、好處多多。
4.【少爺】
不要覺得他們只是服務生，想想自已喝醉時，少爺是會適時的保護妳，貼心的送杯熱茶，幫他們跳小費是最直接的方式！
註:
◎業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上，常和客人一致。
◎行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作，也是經紀和幹部間的協調者。
◎酒店框出場≠做S？!無經驗新人的教戰守則《引導客人店內消費，降低外出的不安全感!》米蘭酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!
1.「酒店框出場」是什麼意思?!
「酒店框出場」簡單說，就是原在店內消費，轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所)，但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)
2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點？
大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點，12點後則要買到7點，最少買足4小時(例:凌晨4點喊框，最少買到早上8點)。周五或活動期有些店家要多買1小時。
「外出小框」是買4小時，但3小時內要回店內，若是「店內小框」4小時，是實坐4小時。
3.框出節數雖然多，但在外會有不安全感!該如何因應?!
大部分新人遇到「框出」會十分緊張，畢竟在外只有和客人相處，不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴，而大份客人在「框出」前都會與公關對話，因此新人可以掌握此心法表明立場，盡可能避免外出或增加框出時的安全感。
3.1「我沒有S，你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S，清楚讓客人知道，不會得到他想要的結果。
3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜，不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等，引導客人留在包廂內消費。
3.3「我沒S，框我真的浪費錢。你能和我聊聊天，我就很開心了!」遇到一頭熱的客人，要反向操作冷處理，只要態度溫合，立場堅定的拒絕，客人沒有模糊想像空間，就不會花大錢框出，相反會知難而退。
3.4可再次向店家、幹部表達立場，或直接讓經紀人轉達。
3.5可與其他公關一起框出同進退，彼此都有照應。
4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!
4.1定點回報:如與客人到電影院時，需回報確定地點。
4.2安全回報:框出時段內，隨時告知目前狀況。
4.3客離回報:框出時段結束，離開客人前，務必當客人面前撥打『回報專線』，以避免爭議。
4.4確定框出後，在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政)，還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。
4.5手機保持電力充足與網路暢通。
4.6不論任何理由，都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)
4.7超過時段必須回報，否則是白工沒有加班費。
4.8「框出」前，請試探性詢問客人可能去處，或主動邀約在附近公開場所。
5.結論:
客人在消費前都知道，「框出」是買時間不是買S!當客人越是裝傻，我們更要明白表達立場，並掌握主導權，把框出場所限定在店家附近，越是熟悉的環境，心中的安全感就會增加許多。
◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」，可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!
「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是，公關與客人私下「發生關係的交易」。
若有強迫接「S」的店家，除了違法外，再也無法招募新公關，更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上，也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下，私下和客人「出場」，但在雙方都沒有保障的情況下，就會容易發生社會新聞，如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。
店家懇求妳加班都不敢違反個人意願，當然更不敢勉強妳接「S」。
假使客人一直私下詢問，妳只要態度委婉但立場堅定說：「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」，切記!會勉強妳的客人，對妳而言就不是好客人，寧可換桌也不用讓自己為難。
【冒險】與【保險】雖然只差一個字，但結果會天差地遠。
◎酒店小姐標準(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)
1.一定要年滿18歲，對於要求應徵者必須成年，也代表業者會遵守各項法規。
2.高矮不是問題，主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說，中、高標準為身高減115~120，如身高165公分，【高標準】體重為45公斤。而有此一說，矯小型網拍模特兒，身高155公分40公斤左右，最容易受大家喜愛。但八大畢竟不是選美比賽，且客人對於環肥燕瘦各有所愛，努力想辦法讓自己更好，才是增加節數最有效的方式。
3.妳選擇店家的同時，店家也在選擇妳。看店、看環境時，不用濃妝豔抹、盛裝打扮。輕便大方即可，透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。
4.長髮較吃香，但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人，可以透過接髮片來為自己加分。
5.若本身不會基本的髮妝與打扮，酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員，而酒店店家也有駐店的髮妝師，會針對該店店風，幫妳量身訂做。酒店經紀和部份店家也會提供小禮服，讓妳省去治裝的困擾。
6.除了閃酒(我們其他文章有說明)，多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。因為互相【少量】的敬酒，算是KTV包廂內的基本禮貌，是必要的過程，也是一種社交形式。
7.【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒，無非是想透過這方式，打開話夾子來多認識妳，因此酒量好壞不是重點，那只是催化劑 !妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。
我們都教姐妹一個口訣:【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司，看到不錯的手錶很適合你...→進而轉換話題等等)。與客人互動，就像在錢櫃和朋友話家常即可，不用想的太複雜。
◎應徵【酒店公主】、【酒店行政助理】、【酒店會計】(真的假的?!)
◎酒店的行政人員，一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源)，本身有待過現場運作，了解酒店的生態與屬性才能任職！事實上，酒店最不缺的就是行政人員，一般都由內部能力好的男少爺升任，所以酒店行政幾乎是不對外應徵，很少對【非八大】招募，除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。
目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主，就是所謂的「阿姨」。既然只是應徵保姆性質，何必請年輕貌美呢?!至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!妳當然可以去試試看，但該死心時就該死心吧!
◎酒店較少用女公主，大多由男少爺取代！原因如下:
1.少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了，還曬乾】!
2.少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均，因此越多人分，反而拿越少。
3.少爺像苦力一樣，一人當三人操，妳的力氣有男生大?
4.大方的客人越來越少，公關都不見得有小費，更何況公主!
5.客人寧願花在公關身上，也不會花在公主身上！公關有付出，而公主要付出什麼呢?!
6.有些店透過應徵公主之名，行誘導當公關之實!
7.若真的「錢多、事少、離家近」，那麼「好康」的事，妳相信輪的到外人嗎?!
◎酒店尺度說明:
酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店，通常每家店尺度與店風不見得相同，但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等，我們其他專文有介紹)
◎制服店:
通常會比較敢玩，服務比較多，全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】)，公關提供客人的服務比較多，如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。
◎複合式:
店內除了制服公關外，還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯，沒有早期帶領客人進包廂的服務)。領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多，強調性感但不裸露。但會與公關同檯，必須向客人解說領檯與公關的作風不同。
◎禮服店:
可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】。
◎便服店:
包廂內尺度與作風與禮服店相同，不同是店內消費模式與單價不同。
◎酒店上班的日子-酒店趣聞&經驗心得分享
《酒店趣聞-1》
【指甲油驚魂記--之錯把馮京當馬涼】
先說說A公關吧！她算是獨行俠，且跟我們多年，上班也算OK，工作上也沒有大問題，就是有時神經大條些，有時會忘東忘西的。事件發生那天是星期天，恰巧也是我例行到新竹巡店的日子。
約凌晨L店控檯來電，說A公關已送至馬階急診且醫護人員悉心照顧中，我心想她不曾酒醉，怎麼會送馬階？後來詢問結果是…..
在快歌時因燈光昏暗，她眼睛乾澀，誤把「指甲油當人工淚液點」，所幸在我趕回台北時情況好轉，報臨休一檔就康復了。
A公關因當時「淚如雨下」，所以改名為【小雨】來警惕自己。
親愛的公關們，點眼藥水時要多注意啊！
《酒店趣聞-2》
【丁字褲的正確穿法大公開】
先說說B公關吧！她算是典型的傻大姐，且跟我們多年，雖然節數普普通通，工作上也沒有大問題，但就是上班常常遲到。因為該店是兩截式制服，且下擺裙子算是單薄與透氣，所以店家要求公關要穿「小丁」，而平日B公關就疏於打扮，所以把「小丁」等工作服裝都丟在內務櫃，上班前總是像「買菜的ㄚ桑」。
當天一如往常她又遲到了，因當天少有的點檯客人已在包廂等她，所以控檯和幹部就催促她上檯，因此她就急忙換裝，沒想到要進包廂前，被其他桌客人看見，竟然「搶框」。B公關心想應該是我今天換新的髮妝師吧?!
沒多久我們就接到控檯哭笑不得的投訴電話。
以下是我們和B公關的溝通對話:
B公關:「幹嘛約談我，我今日被框到底呦!!(得意笑臉)」
我們:「嗯……妳知道妳今天丁字褲，後面穿到前面來嗎?!(傻眼+臉部扭曲)」
B公關:「唉呦!!難怪我今天總覺得『涼涼的』!!」
※後記:據說B公關「換面穿」後，客人就想「解框」了。
《酒店趣聞-3》
【王大哥，『奶頭』今天不知是否有班耶?!】(超爆笑)
先說說C公關吧！她是完全沒經驗，大學畢業後在民調公司上班，雖然沒有八大經驗，但在我們3個星期的職前集訓後，她對於包廂狀況已經大致了解。
在職前訓練中，我們告知一切以柔剋剛，以智取勝為主。切勿硬拚!
恰巧第一天工作中，C公關總共坐了三桌，前面兩桌的客人都十分紳士且不灌酒。
沒想到第三桌來了三位，不知續幾攤的醉漢。(已經接近凌晨3點)
在行政排定位置後，公關們紛紛坐定位，隨即彼此敬酒介紹後，三名醉漢就非常不安份，在酒酣耳熱之際，醉漢甲突然臉帶嚴厲， 拉高音量對者C公關說:
「我不管什麼不脫不秀的禮服店，我現在就要看到『奶頭』，不然就不買單。誰來橋都一樣!」 頓時包廂內鴉雀無聲。
這時反應機靈的C公關說出經典名言:
「王大哥，妳想看『奶頭』啊! 我按服務鈴幫妳問行政!看她今天是否有班?」隨即趁機溜到包廂門口，向行政求救。
而這實際案例，我們已列入職前教育的教材內，讓後進學妹深刻感受以智取勝，是對付""奧客""的必勝法門
《酒店趣聞-4》
【感情路】
今日坐電梯時，遇到2位不認識的少爺。
A少爺:「聽你這樣說，你感情路很不順啊!」
B少爺:「對啊!很坎坷!你呢?!」
A少爺:「一路都蠻順的。」
B少爺:「怎麼說?!」
A少爺:「因為整路都沒人啊!」
《酒店趣聞-5》
【手機電池】
包廂內一如往常，氣氛嗨到爆!
突然一通電話，所有人定格!
A男客:
「噓，小聲一點！我女友打來!」(邊比手畫腳，指揮關音量)
「沒有啦!是阿強心情不好，我陪他一下。」
「好啦!我等一下就回去啦。」
「沒有啦!沒有妹啦!厚~~知道啦!」
這時D公關微醺從廁所出來，「X!換誰喝啦~~」
A男客反應很快地說:
「我手機沒電，我換電池後打給妳」
掛完電話，A男表情從竊喜突然到地獄….
《酒店趣聞-6》
【師字輩】
X、Y、Z，3位公關總是喜歡爭第一，經常彼此不相讓，有一天在休息室!
X公關:「妳們看，我就是靠我的美貌與手腕，所以我的客人和男友都是師字輩，律師啦、建築師啦、藥劑師等，而且對我很好。」抽完這口菸，眼角還順帶瞄另外兩位。
Y公關:「哼!那有什麼了不起，我男友也是師字輩….」
X公關:「什麼師?!」
Y公關:「法師啊!我說我家鬧鬼，他就帶法器來我家了。結果是換我收他!」說完，用拇指與食指夾菸吸了一口，斜眼看了一下Z公關。
Z公關:「切~~都沒什麼!我男友是『禮‧儀‧師』!」話還沒說完，X、Y公關已經主動去看檯了!
《酒店趣聞-7》
【西瓜皮風波】
N公關是完全沒經驗的新人，入行前都喜歡宅在家，社交活動很少，去KTV沒幾次。
上班第2天接到N來電，她忿忿地說:
「我想換店!現在就要!」
「客人要我在杯子裡加西瓜，我加了，然後就被『卡』了!」
隨即我們詢問行政，經了解後，是N把大片西瓜連皮，整片”插”進杯子，西瓜體積還高過杯子許多，客人驚嚇之餘便止檯了。當下我們安慰她時，也告訴她正確的操作流程，她為了不再犯錯，之後改名為【西瓜】來警惕自己。
《酒店趣聞-8》
【吹什麼牛啊!】
L公關:「我今天締造歷史耶!」
我們:「怎麼說?!」
L公關:「剛一桌客人很生氣，突然把我止檯!」
我們:「發生什麼事嗎?!」
L公關:「我今天玩吹牛很厲害，結果我跟客人玩一直贏，他不開心就把我『卡』掉了!」
.
.「而且還不是坐我的客人!」
◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型
Top 6.〔太害羞放不開〕
「如果你個性這麼害羞，那還是別來酒店玩吧!」
既來之則安之，都踏入這社交場合了，就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧！順便練習談吐和社交技巧。
Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕
「來酒店舒壓放鬆心情很好，但來發洩不理性的情緒就不必了!」
你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關，而是心理諮詢師!
Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕
「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」
「時間過得有夠漫長。」
其實不論在酒店或是跟女生約會，沉默寡言都不OK～這樣女生怎麼認識你呢?！
Top 3.〔單方面的小器炫富〕
「感覺在用錢衡量其他人的價值。」
一旦開始聊天，千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業，或是把車鑰匙直接丟在桌上，女公關身經百戰，這些行為看在眼裡只覺得倒胃口，況且你只有口氣大方，買單時卻很小器!
Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕
「最糟糕的就是，妳只能有禮貌的微笑回應，對方還很開心繼續講。」
粗俗的口吻只會換來制式的官方回覆，詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。
Top 1.〔看不起女公關〕
「最難過的就是客人用話揶揄我們。」
「或是用很疑惑的表情問，『妳為什麼要來做這行？』」
酒店公關也是服務業，雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法，但基本的尊重還是要做到。
◎酒店小姐如何面對，客人看檯時一直「打槍」呢?!
前言:
以都會區中大型禮服店【看檯制】為例，每家公關編制約150~250位，這也是業績幹部向客人宣傳的重點，所以客人相對期望值較高，想多看看多比較。
◎客人想法:
1.拒絕女人的快感。(註:不可取!)
2.公觀看檯「打槍」不用付出任何成本。
3.同行者的無形壓力，如上司與下屬的客套承讓。
4.有限的預算，又不願意花【點檯、小框】等額外費用。
5.總覺得下一批的公關更優，所以往往空檯公關都看完後才會決定。
6.原有指定公關，但該公關未到班或在別桌，所以不太會選擇其他公關。
◎公關因應:
1.保持自己的最佳狀態。
2.經營客人，讓自己被「點檯、小框」。(我們有專文提到)
3.一直亂「打槍」的客人，許多是小器不大方，沒坐該桌不見得是壞事。
4.店家會「推檯」讓公關先坐3節，幫忙倒酒等桌面服務，這也是表現自己的機會。
5.記得平常心面對，多看檯被打槍，反而是增加看檯機會，當天坐檯總節數才是重點，「被打幾槍」一點也不用在意。
6.「眼神對焦」是心法，若客人眼光和妳對眼妳才笑，不用刻意的表現，做自己表現大方即可，若不是客人心儀的對象，做太多客人也不會理會。
《我們總是給別人想不到的服務，獨特的經營思維，給獨特的妳》
米蘭LINE帳號: jessnana6 點擊連絡米蘭【LINE】
聯絡電話 :(02)2567-3577 0913- 525 -371 (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!)
官方網站: https://www.milanforyou.com.tw/
▲好的經紀團隊，是要引領女孩們到優質的工作環境。▲
【我們的宗旨:領先業界、自我要求。】
◎想要參考更多酒店內容，可以點選以下內容:
https://www.milanforyou.com.tw/
延伸閱讀:
【2020年最新版】酒店工作/酒店兼職的必備知識《酒店藝名篇&閃酒篇》!酒店打工前，妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!
酒店上班前妳一定要知道的幾件事!!《包廂桌面服務篇&酒店術語篇》超級懶人包-酒店工作內容總整理【2020年最新版】
【在酒店兼職的難言之隱!】妳受夠其他人袖手旁觀的嘴臉嗎?!惟有自己拉自己一把，才能維持基本生活與尊嚴!〈2020年〉
留言列表
